造り手に会い、畑を眺め、その土地に思いを馳せればおいしさも一層アップ。若い醸造家や新ワイナリーの誕生で、いま注目の日本ワインを巡る旅。
|
新潟県新潟市 カーブドッチ ワイナリー
|
北海道札幌市 さっぽろ藤野ワイナリー
|
|
山形県上山市 タケダワイナリー
|
岡山県新見市 ドメーヌ・テッタ
|
|
山梨県北杜市 ドメーヌ ミエ・イケノ
|
山梨県甲州市 まるき葡萄酒
|
＊『フィガロジャポン』2017年9月号より抜粋
【関連記事】
オーストラリア・ワイナリー紀行。
世代交代を経て進化する、ドイツワインの”現在”とは。
六本木の路地で、ワインと遊び心あるフレンチを。
photos : AKEMI KUROSAKA(STUH), IKUYA SASAKI, JUN HASEGAWA, KENGO WATANABE, TETSUYA ITO, réalisation : SONOKO FUKAE, AKIKO WAKIMOTO, MEGUMI KOMATSU, collaboration : MIYUKI KATORI
この記事の元URL: https://madamefigaro.jp/travel/170916-japanese-winery-index.html
