身体においしい刺激を！ 世界のスパイシー料理。 スパイス天国メキシコの、魅惑のソースに舌鼓。

　メキシコ料理

ミ・ファミリア｜神谷町

メキシコの三大メジャー料理、ブリトー、タコス、ナチョス。それ以外は日本人になじみの薄い料理も多いが、実はメキシコはハーブとスパイスの天国。メキシコ人の母を持つオーナーが営むこちらの「チキンのモレソース」はその代表格。ハイカカオと23種のスパイスを使ったソースは甘辛酸と味覚を刺激する要素にあふれていて、食べるほどクセになる味わいだ。

「チキンのモレソース プエブラ風」¥2,700。モレとはメキシコでソースの意味。辛さや旨味が異なる4種の唐辛子などスパイスを煮詰め、ハイカカオで仕上げる。

メキシカンピンクに彩られた空間。外国人ゲストも多く訪れる。

＊『フィガロジャポン』2018年10月号より抜粋