森の恵み『栗のあったかポタージュ』

森で拾ってきた栗を早速、その夜、茹でてみたら、小粒ながら甘い！
そのまま剥きながら、楽しんで、残りはスープにしました。

皮を剥くのは手間が掛かりますが、ゆったりと、好きな音楽を聞きながらだと楽しい作業に。

ほくほくとした栗のかけらがおいしい。体がどんどん温まってきます。

縄文人の主食だったという栗は、栄養たっぷり。ビタミン、ミネラル、抗うつや動脈硬化にも効果的な亜鉛やカリウムが豊富、食物繊維、そして、抗酸化物質（アンチ・エイジング）も含まれるというので、冬を乗り切る体力つくりに良さそうです。

これをいただいて、栗の豊かな滋味を楽しみつつ、縄文人のように逞しく！！！

サンマルタン運河の色ついた葉も随分落ちてきました。本格的な冬の始まりです。