芸術的にカットされた多彩な肉を、充実のワインリストと合わせていただこう。
焼肉 バービーズ | 日本橋
日本橋のビル街にできたばかりのバービーズは、1階はグリルとワインセラー、地下1階が焼肉。地下に下りればニューヨークの倉庫のような、無機質だけれどおしゃれな空間が広がる。肉の卸業に携わってきた肉担当シェフが選び抜き、カットした肉を炭火焼きで楽しめ、特に“バービーズカット”と呼ぶ厚みや大きさまで緻密に切り出した肉は、早くも多くの肉好きを唸らせている。生肉提供の許可もあり、美しいユッケや肉寿司もここでなら。
小さな締めに「とろ握り寿司」1貫￥648
Yakiniku BarBies | ヤキニク バービーズ
東京都中央区日本橋本石町1-1-9 新日本橋ビルB1F
tel:03-6281-9729
営）17時～23時L.O.
休）日
予約したほうがいい
http://www.barbies.tokyo/
＊『フィガロジャポン』2018年8月号より抜粋
東京都中央区日本橋本石町1-1-9 新日本橋ビルB1F
tel:03-6281-9729
営）17時～23時L.O.
休）日
予約したほうがいい
http://www.barbies.tokyo/
＊『フィガロジャポン』2018年8月号より抜粋
photo : MIDORI YAMASHITA, réalisation : MEI HOJO
この記事の元URL: https://madamefigaro.jp/gourmet/180911-gourmet-niku-barbies.html
