セロリジュースが、ニキビや減量にいいってホント⁉

ソーシャルメディアやインフルエンサーの間で、セロリジュースの効能を紹介する動画が続々と上がっている。消化の改善、肌荒れのない輝くような美肌、そしてお腹周りをすっきりさせるなど、さまざまなメリットがあると賛辞が送られているが、それは果たして本当なのだろうか？ 栄養士でもある医師が事実とフィクションをジャッジする。

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ソーシャルメディアでは、栄養学の分野で新たなトレンドが広がりつつある。フォロワーによると、毎朝空腹時にセロリジュースを1杯飲めば、医者にかかることがほぼなくなるという。味を良くするために、レモン、キュウリ、リンゴなどを加えることもあるこのグリーンジュースは、お腹の張り、むくみ、ニキビ、シワ、余分な脂肪とおさらばできると期待されている。そして、セロリジュースの動画は大バズりし、ハッシュタグ「#celeryjuice」はTikTokで3万回近く使われ、一部の動画には100万件近くの「いいね」が集まった。しかし、このセロリジュースは本当に魔法のように効果があるのだろうか？ より明確な見解を得るために、産業医で栄養士のクレア・カルチマン（1）に意見を求めた。

肌に劇的な効果はない

「セロリジュースは確かに健康的な飲み物ですが、奇跡の治療法とみなすべきではありません」と、医師は開口するやそう断言した。しかし、TikTokでセロリジュースの話題になるとき、効能としてまず挙がってくるのは、欠点のない輝く美肌になるというものだ。緑の野菜に含まれる抗酸化物質やビタミンA、K、Cなどは、確かにいずれもニキビやアンチエイジングに効果があると知られている。「これらは肌を健康的に保つのに役立ちます。また、セロリに含まれる水分は、肌の潤いを保つのに役立ちますが、だからと言って劇的な効果はあるとは言えません。実際に、セロリジュースを肌に良いスーパーフードとして認める公式の科学的根拠はないのです」と、医師は過信しないよう警告する。彼女は、肌の健康は主に、良好な生活習慣とバランスの取れた食事にかかっていると主張している。

ダイエットへの影響は......？

減量に関して言えば、こちらも画期的な解決策にはならないようだ。「セロリジュースはグリセミック指数（編集部注：食事の炭水化物が、食後に血糖値をどの程度上昇させるかを示す指標）とカロリーが低く、水分が豊富な野菜で、わずかな利尿作用があります」と医師は認めているものの、やはり奇跡を期待すべきではない。セロリジュースが「脂肪を溶かす」という考えは、かなり誇張されているからだ。減量にはやはり定期的な運動と適切な食事を続けることが原則だと医師は指摘する。

摂取するなら、スムージーで

セロリの主な効能として注目したいのは、消化促進に役立つ点だ。「食物繊維、水分、ミネラルが豊富なので、腸の働きを良くし、腸内フローラを健康に保ちます」と医師はそのメリットを認め、「長期的に見れば、膨満感を抑えられるはずですが、それは軽度の場合に限られ、医師の診察が必要となる消化器疾患がある場合には当てはまりません」と語る。しかし、これらのメリットを享受したいのであれば、作り方にも注意が必要になってくる。「ジュースではなくスムージーを選ぶべきです。ブレンドしすぎると食物繊維がなくなり、もはや意味がなくなってしまいます」と彼女は警告する。

食事と一緒に取り入れる

また摂取方法として理想的なのは、たとえばサラダのプレートのように、食事の初めに少量ずつ口にすることだ。「これは料理のグリセミック指数を下げるのに役立ちます」と医師。そして、TikTokのインフルエンサーが主張していることとは真逆で、セロリジュース1杯は食事に相当せず、空腹時に摂取すべきではないという。「タンパク質、他の野菜、でんぷん質を含むバランスの取れた食事の一部として摂取する必要があります。そうでなければ、栄養不足、栄養失調、そして水分の保持機能に問題が生じるリスクがあります」と彼女は指摘する。そして疑問がある場合は、個人のニーズに合わせて食事をカスタマイズするためだけでも、医師や栄養士にアドバイスを求めることを推奨している。

(1) クレア・カルチマンは、Eyrolles 社から出版された『Claire au matcha cuisine IG bas』の著者。18.90 ユーロ

From madameFIGARO.fr

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