夏来たり！ おいしさのバリエーションを求めて、パリのアイスクリーム巡り。

スターシェフのサンデーから野菜を使ったユニークな味覚、人気パティシエによるアイスクリームまで、この季節ならではの多彩な魅力を求めて――。この夏パリで味わいたいアイスクリーム4選をご紹介。

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Galeries Lafayette Le Gourmet

7月31日まで、ヤニック・アレノのサンデー

世界で合計18のミシュランの星を持つスターシェフ、ヤニック・アレノ。エッフェル塔の近くにある彼のショコラティエLes Chocolas de Yannick Allénoが7月31日までGaleries Lafayette Le Gourmetの外に設置のスタンドで、アイスクリームのコーナーを展開している。ここには2種の味のアイスクリーム、3種のソース、4種のトッピングが用意されていて、料理人の彼ならではアイスクリーム・サンデーを提案。素材のクオリティと味わいを満喫できる。サイズは2種あり。なお、スタンドではチョコレートの飲み物とパティスリーも同時に販売中だ。

La Grande Cascade

ブローニュの森で、甘くない野菜のアイスクリーム

パリ16区、プローニュの森に囲まれたLa Grande Cascade（ラ・グランド・カスカード）は第二帝政期の建築物がエレガントなガストロノミー・レストランだ。テラス席の広がりの前には滝が流れ、それが店名の由来となっている。この夏スター・シェフのフレデリック・ロベールが提案するのは、時代の気分にぴったりの野菜のアイスクリームだ。クリエーションはアボカド＆エスプレットの唐辛子、ズッキーニ＆バジリコ、トマト＆野生ニンニクの3種。甘くない野菜のアイスクリームは、味わい深い食事からスイートなデザートに移る間の味蕾の準備としてプレ・デザートのコーナーに見つけられる。

夏の間レストランの前のワゴンでも販売（14時～22時）。食事客でなくても味とテクスチャーの妙を体験できるのだ。

Michalak

人気者クマさんが、5つの味のアイスクリームに

パリ市内8カ所のブティックを持つパティシエのクリストフ・ミシャラクによるMichalak（ミシャラク）。マシュマロ・ベアが人気である。ことしの夏、クマさんがクールに登場！ Ourson Givré（ウルソン・ジヴレ）は5つの味のクマさんアイスクリームである。茶色はノワゼットのプラリネ、黄色はピスタチオとアプリコット、ピンクはレッドフルーツ、白はヴァージン・ピナ・コラーダ、キャラメル色はバニラとピーカンナッツというように既存のアイスクリームにはない大胆な味が、愛らしいクマさんのフォルムで誘いかけてくる。とろける食感とサクサクとしたチョコレートのコーティングが口の中で奏でるシンフォニーに、もうひとつ！となってしまうかもしれない。パリ市内のブティックで販売と同時に、プランタンデパートのレデイース館の一階ではポップアップ « Il était une fois l’ouson （昔々、クマさんが……）» を6月30日まで開催。

L’Epicerie des Ateliers du Bristol

エピスリィで、3種のアイスクリームをテイクアウト

昨年に続いて今年も、オテル・ブリストルは隣接のL’Epicerie des Ateliers（エピスリィ・デザトリエ）でアイスクリームを6月上旬から販売。ストロベリー、フィオール・ディ・ラッテ、シシリアのピスタチオという3つの味だ。テイクアウトして、シェフ・パティシエのマクサンス・バルボのクリエイションを味わう良い機会であり、フォーブルサントノーレ通りのお散歩のお供にも最高では？ なおホテル内のカフェ・アントニア、1,200平米の庭のレストランのティータイムで味わえるクープ・グラセもいまの季節はなんとも気になる存在である。