


片付けをしていると、逗子の友、元女優のMちゃんが、陣中見舞に。庭での簡単なランチは、サザエの壺焼き南仏風、地元の大根としらすのサラダ、ガーリックトーストとかぼちゃと栗のポタージュ・・・また、なごむ。

しばらく前から始めた、ウォーキングと称して、毎朝海岸を歩いています。
ある日は、子宝に恵まれるという「子産石」(こうみいし)まで。




またある日も片付けをしていると、友達が差し入れ付きで、遠方から訪ねて来てくれた。

またまた東京から、友達が泊りがけで応援に来てくれた・・・この日の賄いごはんは、青菜めしにしらすのっけ・・・刻んだ大根の葉としょうがをオリーブオイルで炒めて酒かみりんを振りかけて、鍋肌に醤油をひとたらし、炊き立てごはんに混ぜて、上にごまとしらすを。余ったら、おにぎりもいい。くりかぼちゃのポタージュ、豆乳ベースに酒と白みそを少々。
赤・白だいこんとわかめ、ゆずのサラダ・・・みんなで食べるとおいしい。









パリに移り住むと同時に借りた家のあっという間の7年。
一生の中のほんのひと時、こんな処に住めて、本当に幸せだったなあ・・・お世話になった人達、友達にも感謝。そして、私の気晴らし人生は続く・・・

料理クリエイター
長い間モードの仕事に携わった後、2003年に渡仏。料理学校でフランス料理のCAP(職業適性国家資格)を取得。 パリで日本料理教室やデモンストレーション、東京でフランス料理教室を開催。フランスの料理専門誌や料理本で、レシピ&スタイリングを担当。この連載をまとめた『パリのマルシェを歩く』(CCCメディアハウス刊)が発売中。
近著に映画の料理を紹介した本『La cuisine japonaise à l’écran』(Gallimard社)と『Le Grand manuel de la cuisine Japonaise』(Hachette-Marabout社)がフランス全土と海外県、ヨーロッパ各地で発売。
Instagram : @haradasachiyo
この記事の元URL: https://madamefigaro.jp/series/harada-sachiyo/-4.html