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おしゃれな店が並ぶ北マレ＆ボボ地区には、魅力的なプチカフェがたくさん。常連客も多い「ルスティック」がこだわる、おいしいコーヒーを淹れる秘訣とは。
オリエント・エクスプレスをイメージしたというサロンは、インテリアデザイナーのドロテ・メリシュゾンが担当。車窓からの景色が描かれたエルメスの壁紙やローズピンクの長椅子でレトロシックな空間に。
コーヒーを愛し、長年かけて味を探求しているイギリス人男性がオープンしたカフェ。おいしさの秘訣は、最高のマシンを使うことと、豆の品質と水の分量。そしてバリスタの美しい動作だそう。エスプレッソマシンはイタリア製ラ・マルゾッコ、フィルターは日本のマリオを使用。またラッフルズケークスのマフィン、ボブズのベーグルなど、パリで人気の軽食を楽しめるのもうれしい。リピーターが多いというのも納得だ。
ハートが可愛いカプチーノ4.20ユーロ
ヴィンテージのネオンが光るファサード。
場所：
40, rue Chapon 75003
電話番号：
09・80・31・07・06
最寄り駅：
ARTS ET METIERS
営業時間：
8時～18時（月～金） 9時～19時（土） 10時～18時（日） 休）1/1、12/25
photos : AYUMI SHINO, réalisation : HIROKO SUZUKI
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