南仏の街ピュイメラで見つけた、フレッシュなオリーブオイル。【フランス、美食の渓谷を巡る旅。】
フランス東部のソーヌ川からローヌ川の流域は、国内随一の美食都市リヨンをはじめ、果物やハーブの産地、ワインの銘醸地が点在するグルマン垂涎のエリア。「ヴァレ・ド・ラ・ガストロノミー（美食の渓谷）」を巡って、より深くフランスを味わう旅へ。
Puyméras
ピュイメラ
Le Vieux Moulin Farnoux
ル・ヴィユ・ムーラン・ファルヌー
花と緑が生い茂る、プロヴァンスの入口。
3tの石臼で挽く、採れたてオリーブの香り。
プロヴァンス名産のオリーブを使い、搾油し続けて早400年。搾油に適したヴェルダル種と、そのまま食べるのにぴったりなタンシュ種の2種を自社農園で育てている。名シェフも直接買い付けにくるほど人気のオリーブオイルは、すべて石臼で挽いたもの。挽く時に高熱を出さないため、フレッシュな風味が保たれる。種を一緒に潰すことで保存期間を延ばすこともでき、ほのかな野生味があるのも特徴だ。
Le Vieux Moulin Farnoux
ル・ヴィユ・ムーラン・ファルヌー
quartier Maupas 84110 Puyméras
04-90-12-02-57
営）9：00～19：00
休）日 ※土不定休
https://levieuxmoulinfarnoux.fr/
★Google Map
★フランス旅のお役立ちサイト
ヴァレ・ド・ラ・ガストロノミー
https://www.valleedelagastronomie.com/
オーヴェルニュ・ローヌ・アルプ地方観光局
https://www.auvergnerhonealpestourisme.com/
プロヴァンス・アルプ・コートダジュール地方観光局
https://provence-alpes-cotedazur.com/
フランス観光開発機構
https://www.france.fr/ja/
レイルヨーロッパ
https://www.raileurope.com/
- photography: Taisuke Yoshida
- ●1ユーロ＝約184円（2026年5月現在）
- ●日本から電話をかける場合、フランスの国番号33の後、市外局番の最初の0を取ります。フランス国内では掲載表記どおりにかけてください。
- ●掲載店の営業時間、定休日、商品・料理・サービスの価格、掲載施設の開館時間などは、取材時から変更になる可能性もあります。ご了承ください。
＊「フィガロジャポン」2026年5月号より抜粋
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