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Gourmet 2020.12.26

フレッシュな郷土野菜やヴィーガン仕様のスイーツ。おいしくて食後感も軽い逸品で、身体も心も健やかに。

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1|採れたてをまるごと! ミネラル豊富な野菜の王様。
ケールチップス

信州で、農薬も肥料も使わず育てたケールをチップスにしてフレーバーをつけたもの。ビールやワインを飲みながら、手軽にビタミンとミネラルが摂れるのがうれしい。パッケージもキュート。写真のパッケージはクルミチーズ。¥378

よしとも
長野県小県郡青木村村松1002
info@e-yoshitomo.com
https://e-yoshitomo.com

2名レストランが愛用する、能登の赤土が育んだ野菜。
シェフ御用達の野菜セット

レストランだけに卸していた農園が、一般にも販売を開始! 農薬も肥料もほとんど使わず、太陽と赤土の力で育った力強い野菜。普段見かけない目新しい野菜も、調理法を書いた紙が入るので安心。定期便も人気。1箱¥3,000〜

NOTO 高農園
石川県七尾市能登島百万石町27-3
taka-farm@a1.notojima.jp
https://taka-farm.com

3コク&ボリュームに満足! 罪悪感ナシの軽い食後。
アボカド油そば

ヴィーガン向けヌードルとバーガー店による新作。麺にタレとアボカドのまろやかさが絡み、止まらないおいしさ。中華の名店、レンゲ エキュリオシティの西岡英俊シェフが監修。具はアボカドと海苔、メンマが付く。1セット¥980

チプーン
東京都渋谷区神宮前1-11-6 ラフォーレ原宿2F
tel:03-6804-2123
http://shop.chipoon.tokyo

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4野菜×漢方×スパイス、身体にいいものがぎっしり。
ベジホットチリカレー&ベジマイルドカレー

薬膳鍋レストランのカレーは、玉ネギやトマトなど有機野菜を使い、さらっとした口あたりに。軽いココナッツ風味で漢方やスパイスがたっぷり。動物性材料不使用。左から、ベジホットチリカレー、ベジマイルドカレー1袋200g 各¥702

自然派薬膳鍋らかんか
東京都港区新橋5-9-7 第19大協ビルB1F
tel:03-6264-5174
https://rakanka.jp

5レモンの酸味が利いた、動物性食材不使用のタルト。
クレーム・タルト・オ・シトロン

食べるとレモンの爽やかな酸味が口いっぱいに広がる。さっくりとしたタルト生地にはアーモンドクリーム、レモンゼリー、トップは豆乳を使ったふわふわのクリームがのっていて、ヘルシーなのに大満足なスイーツ。1ホール ¥2,916

ビオクラ食養本社
山梨県北杜市小淵沢町1574-2
tel:0551-20-5144
www.biokura.jp

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甘酒の定期便で、身体の変化を実感。

生甘酒

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ノンシュガー、ノンアルコール、無添加。酵素やビタミンB群、乳酸菌、食物繊維も豊富な生甘酒。定期便で続けることで身体に変化が感じられそう。粒タイプとペーストタイプがある。甘さ控えめで、豆乳で割ってもおいしい。各¥500

ビープラスオキナワ
沖縄県宜野湾市大謝名3-4-2
tel:098-898-5195
www.bplusokinawa.com

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森の自然の風味を、ぎゅっと詰め込んで。

飛騨の森のグラノーラ 野草

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飛騨の山で手摘みしたドクダミやオオバコ、スギナ、桑の葉などを天日干しにして粉末に。それを有機オーツ麦や大豆などに絡めた香ばしいグラノーラ。ハチミツの自然な甘さを感じて。200g ¥1,080

飛騨かわいやまさち工房
岐阜県飛騨市河合町角川311
 tel:0577-65-2069
https://store.shopping.yahoo.co.jp/hida-yama-sachi

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ヴィーガンを感じさせない、驚きのなめらかさ。

ジェラートセット

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動物性素材や乳製品不使用の「ノンミルク」、さらにハチミツも使わない「ヴィーガン」のカテゴリーがある。約40種類から6フレーバー以上でチョイス可。左上から時計回りに、国産麻炭とカナダヘンプシード、精進ヴィーガン®ザ 和・ラムレーズン、超高級シシリアンピスタチオ、知床オーガニックシソソルベ、コスタリカンパイナップル&ハニー、クリとヘーゼルナッツのノッチョーラ 1セット¥3,000〜

プレマルシェ・ジェラテリア&オルタナティブジャンク東京・中目黒駅前店
東京都目黒区上目黒2-9-36
tel:03-6303-0141
https://gelato.organic

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京都・大原の棚田から届く、カラフルな旬の味。

有機野菜直送ボックス

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大きくて瑞々しい万願寺唐辛子や、コクのある味わいのナスなど、季節の京都のフレッシュな味が届くセット。山からの伏流水が流れる棚田で、有機栽培で年間40種類ほどを栽培。気に入ったら定期便で、それぞれの旬を味わってみたい。8〜10品のお試しセット¥2,740

つくだ農園
京都府京都市左京区大原小出石町105
https://tsukudafarm.stores.jp

●掲載している価格は、商品の税込み価格となり、送料は別途発生します。
●商品によっては、販売時期が限られていたり、販売個数が少なく、売り切れの場合もあります。

*『フィガロジャポン』2020年9月号より抜粋

photos : KOHEI YAMAMOTO, stylisme : MISA NISHIZAKI, texte : CHIEKO ASAZUMA, cuisine : MIKA NINOMIYA

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