おつまみと一緒に、気張らないおもてなし。 プルーン、柿のベーコン巻きに、果実味あふれる赤ワインを合わせて！

おいしいヴァンナチュールが手に入ったら、楽しむための相棒がほしくなる。ホームパーティやアペロにぴったりなレシピとお取り寄せを、プロに教えてもらった。

プルーン、柿のベーコン巻き

フランス・ラングドックでグルナッシュとシラーをブレンドして造られるロルフェ。じんわりあふれる黒系果実の風味が、加熱したプルーンや柿のねっとりとしたテクスチャーと絶妙にマッチ。

＜材料（2人分）＞

ベーコン...4枚
種抜きプルーン...4個
柿...1/3個
ローズマリー・コショウ...各適量

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＜作り方＞

1. ベーコンは半分の長さに切る。柿は4等分に切る。
2. ベーコンにプルーンをのせて巻く。柿も同様にベーコンで巻き、楊枝で刺してオーブントースターの天板に並べる。
3. オーブントースターでベーコンがこんがりとするまで2を焼く。プルーンにローズマリーを刺す。うつわに並べコショウをふる。

●750ml ￥4,180　ダブリュー　tel：非公開　https://winc.asia

＊「フィガロジャポン」2021年12月号より抜粋