フィリピーヌのパリ案内 ＜エピソード6＞｜Les adresses de Philippine 【動画】パリでお鮨。和モダンな空間で「おまかせ」体験を。

ジャーナリストのフィリピーヌ・ダルブレイが、パリとイル・ド・フランスの食、ファッション、ビューティ、ウェルネス、カルチャーなどさまざまなカテゴリの注目アドレスを紹介するシリーズ。

今回訪問したのは、ミシュラン1ツ星を獲得したパリ2区の「鮨 吉永（Sushi Yoshinaga）」。1階には未来的デザインの日本酒バーがあり、2階はカウンター10席のみの空間。ここでは店主の吉永友幸による丁寧な「おまかせ」メニューを味わえる。フィリピーヌは厨房に入り、鯛の刺身を切る繊細な技術に挑戦！