イースタースイーツ図鑑！ パリにおいしい春が来る。

今年のイースター（復活祭）は4月4日。その翌日がイースターマンデーで祭日だ。パリのパティシエやショコラティエたちは3月上旬から、うさぎ、にわとり、卵、鐘といったイースターおなじみのモチーフのチョコレートやスイーツの販売を早くも始めている。パリのウィンドウを賑わす春の到来を告げる愛らしいスイーツ。味を想像しながら、ぜひ目で味わって!!

Sébastien Gaudard（セバスチャン・ゴダール）

左 : イースターのデザートのひとつは「La Cloche de Pâques（イースターの鐘）」。アーモンドのジェノワーズ、バニラ、クリーム、フランボワーズ……。販売は3月27日から。42ユーロ（6〜7名用）
右 : イースター恒例の「L’agneau pascal（イースターの羊）」。ソフトなジェノワ・ビスキュイ。 販売は3月19日から。11.50ユーロ（小）、15.50ユーロ（大）

卵、うさぎ、ニワトリ、鐘。イースターのチョコレートは、セバスチャンの父親が使っていた20世紀初頭の型を使って毎年手作りされている。販売は3月15日から。8ユーロ～

A la Mère de Famille（ア・ラ・メール・ドゥ・ファミーユ）

左 : 「L’Oeuf Bénédicte（エッグ・ベネディクト）」56ユーロ（高さ17cm）
右 : ゴールドの甘いパールで飾られたニワトリは「La Poule de Luxe（リュクスなニワトリ）」。その名、娼婦の意味もある。24ユーロ（16×13cm)

Christophe Michalak（クリストフ・ミシャラク）

左 : 小さな卵がセットされた「Les Cocottes（めんどり）」のベルトとルイーズ。各35ユーロ
中 : 「Les Trois Cloches（3つの鐘）」はミルク、デュルセイ・ブロンズ、ブラックの3つの味の鐘。中には小さなチョコレートが詰められている。3つセットで25ユーロ。
右 : 貝殻型のミニチョコートが詰められたイースターエッグはブラック、ミルク、デュルセイ・ブロンズの3種から選べる。各25ユーロ。photos : Delphine Michalak　

Edwart Chocolatier（エドゥワルト・ショコラティエ）

今年のイースターは動物の世界一周だ。サーファーのカンガルー（38ユーロ）、探検家パンダ（37ユーロ）、法螺吹きウイスティティ（37ユーロ）。子どもたちが喜びそう！

L’Eclair de Génie（レクレール・ドゥ・ジェニ）

クリストフ・アダムが提案するレクレール・ドゥ・ジェニのイースターはにわとりではなくダック！　それも900gの巨大なサイズで。販売は3月8日から。70ユーロ

Méert（メール）

左 : ピーカンナッツ、クランベリー、チェリー、アーモンドビスキュイ……6名用のデザート。38ユーロ
中 : ひつじ型のブリオッシュ。12ユーロ
右 : ロゴを紋章のようにあしらったイースターエッグには、ミニエッグがセットされている。49ユーロ　photos : Alexandra Laurent　　

Lenôtre（ルノートル）

今年のイースターコレクションのテーマはネイチャーガーデン。中でも動物たちが愛らしい。ハリネズミ（55ユーロ）、こまどり（15ユーロ）、てんとう虫（15ユーロ）、バタフライ（42ユーロ）。販売は3月11日から。photos：Bisart

Maison Aleph（メゾン・アレフ）

メゾン・アレフのイースターは愛らしい巣ごもり卵だ。合計7つの味のうち5つは新作。カダイフの巣の中にも美味しさが隠されている。販売は3月22日から。1個5.5ユーロ。写真の9個セットは45ユーロ。