update：2024/05/24
計算されたシンプリシティで圧倒的存在感を放つ外観。
有名作家も寄稿した、知る人ぞ知るアメリカのライフスタイルマガジン「Holiday Magazine」。一度は休刊した雑誌が、アートディレクターのフランク・デュランの手によりパリで復刊！ 2016年にはパリにカフェも立ちあげた。妻は仏「ヴォーグ」誌編集長のエマニュエル・アルトというおしゃれカップルとしても知られている。店ではフランス産の食材にこだわったホットサンドやドリンクも人気だが、ロゴ入りハチミツといったオリジナルアイテムや、エディションズ・エムアールの制服に身を包んだギャルソンを眺めるのもこのカフェの醍醐味！ おしゃれな世界観を、目と舌で堪能したい。
スフレのような背の高い泡が自慢の「Capuccino」5ユーロ。キュートなメニュー（左）もチェックして。
クロックムッシュはユーゴ デノワイエのハムとウズラの卵をのせてアレンジ。粗塩でシンプルに味付けをしたハーブのサラダも絶品。｢CroqueDemoiselle, Accompagné d’une Salade Fines Herbes ｣14ユーロ
建築家フランクリン・アジとタッグを組んだ、白をベースとした内装。
