ラデュレのコラボアフタヌーンティーで、春の優雅な午後。

Lifestyle 2023.02.24

ホテル インターコンチネンタル 東京ベイの1階、ニューヨークラウンジにて、ラデュレとのコラボレーションによる特別なアフタヌーンティー「ストロベリーアフタヌーンティー with LADURÉE 〜マリー・アントワネットの世界〜」を3月1日から期間限定で展開開始。

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このコラボレーションによるアフタヌーンティーでは、フランス王妃マリー・アントワネットの世界観を表現し、バッグや帽子などのファッションアイコンを盛り込んだスイーツを用意。ラデュレを象徴する「サントノレ・ローズ・フランボワーズ」は、ローズ風味のカスタードクリームが入った3つのシューに、香り豊かなローズのクレーム・シャンティーとフランボワーズを重ね、まるでマリー・アントワネットのドレスのように華やかな仕上げ。ラデュレの代名詞でもあるマカロンは、「フランボワーズ」とバラとジャスミンの花と柑橘系のドライフルーツを加えたラデュレの紅茶「テ・マリー・アントワネット」の色鮮やかな香りを表現した2種を用意。さらに、ホテル インターコンチネンタル 東京ベイのオリジナルのプティ・ガトーも! 優しい味わいの苺プリンに爽やかなジュレと甘酸っぱい苺ソースがアクセントになったべリーヌ、バッグをモチーフにしたなめらかな口どけの苺ムース、王妃の帽子に見立てた濃厚な味わいのピスタチオのムース、チョコレートのパリパリの食感と木苺の甘酸っぱさを味わえるフランボワーズオペラなど、ボリューム感とともに魅力あふれるスイーツとスコーンを提供する。セイボリーには、ニース風サンドイッチ「パン・バーニャ」やキッシュ、トリュフが香る伝統的なパイ包みを隣接するフレンチレストランからお届け。ドリンクは30種類から選べるけれど、ここはぜひラデュレの紅茶「テ・マリー・アントワネット」とともに優雅な香りに包まれながら夢のようなティータイムを楽しみたい。

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このコラボレーションアフタヌーンティーでラデュレが提供するのは、色鮮やかなマカロン2種(1名につき1種)とパティスリー「サントノレ・ローズ・フランボワーズ」。ロマンティックな見た目にもうっとり。

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ホテル インターコンチネンタル 東京ベイによる彩りも美しいプティ・ガトーは、「王妃の帽子 ムース・オ・ピスターシュ」「ジュエル・プディング」「ルージュ・オ・フレーズ」「フランボワーズオペラ」の4種。アフタヌーンティーの定番でもあるスコーンは「苺とクランベリー」「ピスタチオ」の2種が提供される。

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セイボリーでも余すところなくマリー・アントワネットの世界観を表現。「ジャガイモのポタージュ・ベーコンとほうれん草のキッシュ」「パンバーニャ・サーモンタルタル」「鶏とトリュフのパイ包み」は、どれもフランス料理の伝統を取り入れて。

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ラデュレの紅茶「テ・マリー・アントワネット」は、紅茶にバラとジャスミンの花、柑橘系のドライフルーツを加えた、優雅で高貴な香りが特徴。

ストロベリーアフタヌーンティー with LADURÉE 〜マリー・アントワネットの世界〜

期間:2023年3/1(水)〜5/31(水)
会場:ニューヨークラウンジ By インターコンチネンタル 東京ベイ
提供時間:11:30〜20:00(L.O.19:30)
料金:平日¥7,370 土日祝¥7,920(税込み、サービス料別)
予約・問い合わせ tel : 0570-000222(ナビダイヤル)
www.interconti-tokyo.com/restaurant/the-lounge/plan/nyl-afternoontea.html
 

text: Natsuko Kadokura

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