Noie
ノイエ（稲荷町）
両親と姉、妹夫婦の家族5人で営む下町のワインバー。店に集う人たちの”第2の家”になることを願って名付けた店名のとおり、「ただいま」が似合う温かい空間で、ナチュラルワインと自家製パン、家庭的な料理でもてなす。その時々で店に立つメンバーは変わるが、何を隠そう家族全員がソムリエ資格を有するワインのプロ集団で、セラーには稀少な日本ワインや流行りのイタリア、フランスワインまで約1500本のナチュラルワインをストック。グラスも常時15種類ほど揃い、おすすめに身を任せて出合いを楽しみたい。
ピノ・ノワールを主体に醸造する長野県高山村のワイナリーの赤｢ヴィニクローブ／ピノ・ノワール 2021｣グラス￥1,600
店主一家が惚れ込む南仏の赤ワイン｢ドメーヌ･ブルノ・デュシェン／ラ･ルナ2018｣グラス￥1,800
廃校になった小学校を改装してワイン造りを行う宮城のワイナリーの白｢ファットリア･アル・フィオーレ／チロル 2023｣グラス￥1,300
＊「フィガロジャポン」2025年2月号より抜粋
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photography: Masahiro Shimazaki text: Chiaki Tanabe（Choki!）
この記事の元URL: https://madamefigaro.jp/gourmet/250317-tokyo-naturalwine-noiewine.html
