in PARISFRANCE

  • EAT・PÂTISSERIE・SALON DE THÉ

古きよきパリを彷彿させる空間で、クラシック菓子を。

2017.05.18

Sébastien Gaudard Pâtisserie-Salon de thé des Tuileriesセバスチャン・ゴダール パティスリー・サロン・ド・ テ・デ・チュイルリー<11区>

update:2024/05/29

スイーツなくしてパリの街の魅力は語れない。日々進化を続けるパティスリーの首都にて、こだわりの一品を求めて夢のクルーズへ。クラシカルな店内でいただくフランスのクラシック菓子は絶品!

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1階は販売コーナー、2階をサロンに。本店同様、すべてゴダールがインテリアを考案した。

「クラシカルなサロン・ド・テを持ちたい」。そんな、かねてからの夢を本店オープンの3年後に実現させたセバスチャン・ゴダール。チュイルリー公園そばという好立地で、昔ながらの味わいを大切にしたケーキを中心に展開している。シンプルかつ上品な味わいの、スープやキッシュなどの軽食もぜひ試してみて。

paris-201405-h85-sebastien-gaudard04.jpg古物商へ足を運ぶのが趣味というゴダール。店のイメージに合う版画のコレクションを飾って。

paris-201405-h85-sebastien-gaudard05.jpg左:表面をしっかりキャラメリゼしたパイ生地がおいしい「Mille-feuille」9ユーロ 右:アーモンド生地にバニラクリームを挟んだ父親ゆかりの菓子「Mussipontain」9ユーロ

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フランスならではのサブレ「Petit Beurre」をオリジナルのレシピで再現。ゲランド産の塩を使い、薄く仕上げて口当たりもよりよく。7・90ユーロ

INFORMATION

Sébastien Gaudard Pâtisserie-Salon de thé des Tuileriesセバスチャン・ゴダール パティスリー・サロン・ド・ テ・デ・チュイルリー<11区>

1, rue des Pyramides 75001

01・71・18・24・70(セバスチャン・ゴダール本店)

TUILERIES、PYRAMIDES

10時〜19時(18時L.O.)無休

MASTER、VISA

www.sebastiengaudard.com/

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CREDIT

photos : MANABU MATSUNAGA, réalisation : AYA ITO

※掲載情報はFIGARO 2015年4月号 別冊「パリ最新アドレスブック。」 より抜粋

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