in PARISFRANCE
- EAT・PÂTISSERIE・SALON DE THÉ
古きよきパリを彷彿させる空間で、クラシック菓子を。
2017.05.18
Sébastien Gaudard Pâtisserie-Salon de thé des Tuileriesセバスチャン・ゴダール パティスリー・サロン・ド・ テ・デ・チュイルリー<11区>
update:2024/05/29
スイーツなくしてパリの街の魅力は語れない。日々進化を続けるパティスリーの首都にて、こだわりの一品を求めて夢のクルーズへ。クラシカルな店内でいただくフランスのクラシック菓子は絶品!
1階は販売コーナー、2階をサロンに。本店同様、すべてゴダールがインテリアを考案した。
「クラシカルなサロン・ド・テを持ちたい」。そんな、かねてからの夢を本店オープンの3年後に実現させたセバスチャン・ゴダール。チュイルリー公園そばという好立地で、昔ながらの味わいを大切にしたケーキを中心に展開している。シンプルかつ上品な味わいの、スープやキッシュなどの軽食もぜひ試してみて。
古物商へ足を運ぶのが趣味というゴダール。店のイメージに合う版画のコレクションを飾って。
左:表面をしっかりキャラメリゼしたパイ生地がおいしい「Mille-feuille」9ユーロ 右:アーモンド生地にバニラクリームを挟んだ父親ゆかりの菓子「Mussipontain」9ユーロ
フランスならではのサブレ「Petit Beurre」をオリジナルのレシピで再現。ゲランド産の塩を使い、薄く仕上げて口当たりもよりよく。7・90ユーロ
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INFORMATION
Sébastien Gaudard Pâtisserie-Salon de thé des Tuileriesセバスチャン・ゴダール パティスリー・サロン・ド・ テ・デ・チュイルリー<11区>
1, rue des Pyramides 75001
01・71・18・24・70(セバスチャン・ゴダール本店)
TUILERIES、PYRAMIDES
10時〜19時(18時L.O.)無休
MASTER、VISA
photos : MANABU MATSUNAGA, réalisation : AYA ITO
※掲載情報はFIGARO 2015年4月号 別冊「パリ最新アドレスブック。」 より抜粋
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