パリのビストロで女性料理人のブルゴーニュ料理を堪能。

update：2024/05/29

1932年、ブルゴーニュ出身の女性料理人マルト・アラールが創業して以来、料理長は女性のみ。エスカルゴなどのブルゴーニュ料理が名物。2013年にアラン・デュカス・グループに統合されてからもレシピは変わらない。

1932年、ブルゴーニュ出身の女性料理人マルト・アラールが創業して以来、料理長は女性のみ。エスカルゴなどのブルゴーニュ料理が名物。2013年にアラン・デュカス・グループに統合されてからもレシピは変わらない。