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1932年、ブルゴーニュ出身の女性料理人マルト・アラールが創業して以来、料理長は女性のみ。エスカルゴなどのブルゴーニュ料理が名物。2013年にアラン・デュカス・グループに統合されてからもレシピは変わらない。
1932年、ブルゴーニュ出身の女性料理人マルト・アラールが創業して以来、料理長は女性のみ。エスカルゴなどのブルゴーニュ料理が名物。2013年にアラン・デュカス・グループに統合されてからもレシピは変わらない。
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INFORMATION
Allardアラール ＜6区＞
41, rue Saint-André des Arts 75006
01・58・00・23・42
SAINT MICHEL、ODÉON
12時～13時45分L.O.、19時～21時45分L.O. （日～木） 12時～13時45分L.O.、19時～22時L.O.（金、土） 無休
AMEX,DINERS,VISA
CREDIT
photos :TAISUKE YOSHIDA, réalisation :AYA ITO
※掲載情報はFIGARO 2017年5月号より抜粋
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