フランスの名品A to Z 【フランス名品 G】食卓に欠かせない、ゲランドの塩。

世界中で愛される永遠の定番品も、時代の空気をとらえた新作も、いつだってフランス生まれのアイテムは私たちの心をとらえて離さない。ファッションアイテムやインテリア、食など、さまざまなジャンルからフランスの名品を集めてA to Zでご紹介。Gは、ブルターニュ地方で職人たちによって手作りされる、ゲランドの塩。

【G】Guérande／ゲランド

上から時計回りに、ゲランドの塩 細粒 500g ¥606/カルディコーヒーファーム　ゲランドの塩「セル・マリン」細粒 125g ¥788/オルター・トレード・ジャパン　ゲランドの塩 海の果実 250g（麻袋入り）¥2,160/アクアメール

名だたるフレンチシェフに愛用されているのはもちろん、家庭の食卓にも常備されているのが、フランス西海岸のブルターニュ地方で作られるゲランドの塩。9世紀以来、太陽と風の力を借りながら、伝統的な手法を用いて職人たちが丁寧に手作りしている。サラダや魚、肉料理の仕上げに使えば、まるで魔法の粉のように味をおいしく調えてくれる。そのまま食卓に飾りたくなる可愛らしいパッケージも多いので、贈り物にも最適だ。

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