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フィガロジャポン【毎月20日発売】
2019年5月号 /
No.515 2019年3月20日発売
おいしいパリ。
モードにアートに手仕事やブロカント、いつだって自然体なパリジェンヌ。
パリの魅力は数えきれないほどあるけれど、いまも昔も私たちを惹きつけてやまないのが、この街のグルメ。
街のアイコンであるブラッスリーやビストロは伝統を生かしつつより進化し、
食卓を彩るスイーツやシャルキュトリーは、ますます美しく洗練の極みに。
パリを愛してやまないフィガロだからこそ、今号ではグルメを大特集！
おいしい発見を通して、あらためてパリという街に恋したい。
- 紙版 / 特別定価815円 (本体741円)
- 電子版 / 価格600円 (本体545円)
おいしいパリ。
フィガロジャポン2019年5月号（3月20日発売／CCCメディアハウス）は、いまも昔も惹きつけてやまないパリのグルメを大特集。
たくさんのおいしいを生む、パリのいま。
世界中の美食家を虜にする街は、いつも“おいしい”トピックがたくさん。パリのいまがわかるグルメニュースをお届け！
フランス最高峰の味を目指す、次世代シェフを追う。
パリを美食の街として世界に認めさせる拝啓には、伝統をリスペクトし日々邁進する料理人がいる。グルマンたちを満足させる若手シェフたちが目指すものとは。
ボーテスターが実践、ヘルシー＆ビューティライフ。
フィガロジャポンのボーテスター14人に、それぞれのウェルネスを教えてもらいます。
目次
［GOURMET］
080 おいしいパリ。
082 たくさんのおいしいを生む、パリのいま。
090 この街には、みんなが大好きなブラッスリーがある。
092 パリジェンヌは、ヴィーガン＆ベジタリアン宣言!
096 フランス最高峰の味を目指す、次世代シェフを追う。
102 話題のおいしい散歩道、ボーパッサージュを大解剖。
104 人気店が手がけるヘルシーフレンチこそ、いまの気分。
106 二大定番、シャルキュトリーとチーズを求めて。
108 ワイン通パリジェンヌいちおし! ヴァンナチュール最前線。
110 地元っ子に愛される、ビストロ料理の新しいかたち。
112 食べたい定番料理が勢揃い、ベストレストラン発表!
118 名シェフたちがこっそり通う、行きつけのお店って?
120 甘いもの好きのふたりが語る、噂のスイーツ。
122 老舗パティスリー＆ショコラトリー、新時代の挑戦。
124 おしゃれな食通がラブコール! メゾン・プリソン２号店へ。
126 パリ暮らしの日本人がおすすめする手土産リスト。
128 郊外のオーベルジュで、豊かな美食体験を。
別冊付録
パリ、新発見。
［mode］
130 カール・ラガーフェルドよ、永遠に。
［MODE］
156 新しい服と、パリをそぞろ歩き。
168 肌と戯れる、エルメスの最新クリエイション。
174 ディオールが奏でる、モードなリズム。
180 セリーヌ、覚醒するパリの夜。
186 プラダが描く、不完全という名の完全。
192 スキャンダラスな品格、サンローランな女。
200 漆黒の海に眠る、マックスマーラ。
206 ドルチェ＆ガッバーナ、人生に愛と喜びを!
212 ラルフ ローレン コレクションと、美しい人。
218 優雅なエッジ、進化するバレンシアガ。
222 ミュウミュウ、リボンの誓い。
226 コーチ、ロマンティックな彼女が見た夢。
［BEAUTE］
235 ボーテスターが実践、ヘルシー＆ビューティライフ。
［INTERVIEW］
264 香取慎吾、新しい季節、 新しいクリエイション。
268 ジェーン・バーキンが語る、ある愛の話。
［SERIES］
045 いいモノ語り。 020
047 パリをアップデート 髙田昌枝 022
049 J’aime!
MODE プールでひと泳ぎした後は。
曖昧なブルーに恋をして。
BIJOUX パールをモードコンシャスに遊ぶ。
BEAUTE プラム色で、ジューシーに染め上げて。
057 ボーテスターの
ビューティチャット 007 プロテクション
059 いま、気になる最新ニュース
065 今宵も、グルマンド! 060
138 齊藤 工 活動寫眞館 弐拾壱
140 今月のオンライン通信
141 岡尾美代子の雑貨Hej! Hej! Hej! 136
142 今月おすすめの
映画・本・アート・音楽・舞台
154 創り手たち
フェリシティ・ジョーンズ 女優
アリーチェ・ロルヴァケル 映画監督
234 ニッポンに伝えたいこと。
272 虹の刻 第三章
山田智和×村上虹郎×中村文則
274 旅と料理 細川亜衣 003
275 いいもの案内
279 フィガロの読者プレゼント
280 nouveau ヌーボー
283 協力店一覧
285 次号予告
286 石井ゆかり 星の伝言板
288 猫ごころ 巴里ごころ 村上香住子 036
