伝統の味をモダンに、モリ・ヨシダ・パリのモンブラン。

フランス伝統菓子にモダンなエッセンスを組み合わせ、パリっ子たちをも魅了するクリエイションを提案する「モリ・ヨシダ・パリ」が待望の日本上陸。渋谷スクランブルスクエアに店舗をオープンした。王道でありながら、パリの「いま」を表現したような、新鮮な驚きを味わわせてくれるモンブランとは?

■ パリ本店の味を再現した、芸術的なパティスリー。

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パティシエ吉田守秀が、フランスの食文化への敬意を込めて完成させたモンブラン。フランス産栗のクレームモンブランとシャンティーの中には濃厚なマロンを忍ばせている。「モンブラン」1個¥918

まるでオートクチュールドレスのドレープのような緻密さ。パリ7区にある本店の味を、素材から忠実に再現したモリ・ヨシダ・パリのモンブランは、ふわりとまろやかなシャンティーと濃厚なクレームモンブランの絶対的バランスで表現される王道の味。パリの揺るぎないエスプリを感じさせる豊かなテクスチャーに個性と遊び心を織り込むのは、土台に敷いたパリパリ食感のパートフィロと、アーモンドが華やかに香るクレームダマンド。クラシックなパティスリーにほんのりと「らしさ」を融合させた、古くも新しい仕上がりだ。スイーツ好きのパリジャンたちに“Simple et efficace !(シンプルで効果的!)”と評されるクリエイション、その歓びをぜひ体験して。

モリ・ヨシダ・パリ|MORI YOSHIDA PARIS
東京都渋谷区渋谷2-24-12
渋谷スクランブルスクエア ショップ&レストラン1F 東急フードショーエッジ内
tel:03-6452-6191
営)10時〜21時
休)渋谷スクランブルスクエアの営業日に準ずる
moriyoshida.fr/ja

※この記事に記載している価格は、軽減税率8%の税込価格です。

photo:YUSUKE ONUMA, texte:AKARI MATSUURA

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