朝から美食遺産
サンドイッチにも？ 梅干し専門店の「梅びしお」を朝の定番に。
Lifestyle
フィガロジャポン2021年7月号から2025年9月号で連載していた「朝から美食遺産」。フリーエディターの小長谷奈都子が、朝食のおかずに最適な逸品を、日本各地からご紹介。
【和歌山県】
不動農園の梅びしお
ディーン＆デルーカで見つけて以来リピートしている一品。息子がとても気に入って、ほかの梅びしおも試してみたけれどこれがいちばん好きと言う。不動農園は良質な梅の産地として知られる和歌山県田辺市にて紀州南高梅の栽培、収穫、加工、販売までを一貫して行う梅干し専門店。昔ながらの梅干しに三温糖、みりん、昆布出汁を加えて練り上げた梅びしおは、酸味と旨味、まろやかさが絶妙なバランスで、添加物や化学調味料が入っていないのもうれしい。ご飯にのせたりおにぎりの具にはもちろん、サンドウィッチに塗ってもひと味違う仕上がりでおすすめ。
問い合わせ先
不動農園
0120-210-703（フリーダイヤル）
https://www.fudonoume.co.jp/
小長谷奈都子
エディター
フィガロジャポン編集部を経て、結婚を機に2012年より京都暮らしをスタート。フリーランス編集者。やんちゃな3人兄妹の母として子育てに奔走中。
＊「フィガロジャポン」2025年4月号より抜粋
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