スペシャリテは、旨味たっぷりのソーセージ。小さなビストロ「レザルロ」へ。 – madameFIGARO.jp（フィガロジャポン）

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2026年6月号 No.600

2026年6月号 No.600

愛しの歌姫。

Les Arlots
レザルロ
［ 10区｜北駅・東駅］

ディナータイムのみ提供するソーセージとジャガイモのピュレ。肉の煮汁を48時間煮詰めたソースをかけた「Saucisse des Arlots, Purée, Jus」22ユーロ。ソーセージにはイベリコ豚の塩漬けやフェンネルシードなども加えている。

チキンレバーのムース、ステーキとコショウソース、内臓肉のテリーヌ、仔羊の肩肉のローストなど、厳選素材を使って丁寧に作ったビストロ料理をラインナップ。何十時間も煮詰めた肉汁や、濃厚なジャガイモのグラタンなど、ソースや付け合わせにも手を抜かない。なかでも自家製ソーセージを使った一品はオープン時からのスペシャリティ。おいしさの秘密は「愛と時間をかけること」とシェフは語る。

23席のこぢんまりとした店。

INFORMATION

Les Arlots｜レザルロ〈9区｜北駅・東駅〉

住所：

136, rue du Faubourg Poissonnière 75010

　Ⓜ：

GARE DU NORD、POISSONNIÈRE

　営：

12：00～14：00、19：30～22：00L.O.

　休：

日、月

　　：

要予約

instagram.com/lesarlots/

●1ユーロ＝約172円（2025年10月現在）
●日本から電話をかける場合、フランスの国番号33の後、市外局番の最初の０を取ります。フランス国内では掲載表記どおりかけてください。
●各紹介アドレスのデータ部分のⓂは地下鉄の駅を示しています。
●掲載店の営業時間、定休日、料理・サービスの価格などは、取材時から変更になる可能性もあります。ご了承ください。
photography: Shiro Muramatsu, Mari Shimmura
text: Chiaki Mitomi, Sakurako Uozumi

＊「フィガロジャポン」2025年5月号より抜粋

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