透き通る、花モチーフのケーキ

June 15, 2021

「ゴージャスな花のケーキ」というテーマでご用意したのが、こちら。

真っ白なケーキをキャンバスに、透き通るゼラチンで作った花モチーフと、濃いピンク色の大輪の花を描いてみました。そして、最後に金箔を。

存在感のある大輪の花。敷き詰めるよりも、1輪1輪魅せてあげた方が際立つでしょうか。

花の蕾がひらいて、大輪の花を咲かせて、そして朽ちて...という、なんだかものすごくエネルギーが込められた瞬間を、ケーキに切り取ってみました。

食べるときに、そんなこと、あまり考えないと思いますが笑、「美味しければ万事よし」な世界でもありますが笑、ほんの少しだけ、自然界のこと感じてみたりして。

それにしても、暮らしに花々が溶け込むって心地良さそう。ケーキもそんなふうに、お相手に届いてね。

ボナペティ！

太田さちか

パリサンジェルマン・デ・プレで過ごし、エコール・ド・リッツ・エスコフィエ、京都造形芸術大学大学院などで製菓、藝術を学ぶ。こどもとおかしのアートプロデューサー・芸術教育士として、1,000を超える家族会員を迎えてこどもとママンのためのNATURAL FOODIEアトリエ「My little days」を主宰。ケーキデザイナー、コラムニストとしても活躍中。こどもたちの興味や不思議、好き！といった感受性に寄り添いながら、普遍的なNATUREを大切にする独自の世界観あふれるレシピ、ワークショップが好評を呼び、企業サイトや多数メディアで活躍。