華やかで軽やかなスイーツのエムズ・ベーカリー新店へ

香港のケーキ女王と呼ばれるボニー・ゴクソンさんのカフェやレストランは、フィガロ本誌やこちらのブログにも、過去によく登場しています。

彼女のケーキ専門店M's Bakeryの新店が、プリンス・ビルというとても交通至便な立地にオープンしたということで、先日オープニングに行ってきました♪

見てください、彼女のデザインするケーキ！！！　思い切りがよくて華やかでキレイ、そして食べると、さらっと軽くて、甘味も少なくて、ヘルシー志向なんです。

とにかくインパクトのあるデザインで美味しいケーキを持っていきたい時に最高です。

赤はビーツ、薄いグリーンはピスタチオ、ラベンダーはタロ芋など、天然食材を使った色味漬けも彼女の特徴。

このショップはカフェはなくてお持ち帰りのみですが、この日はオープニングなので、いろいろ試すことができました。このジンジャーケーキも、さらっと軽くて美味しかった－。

上のケーキも、ホールだとモノトーンのお洒落なルックス！

ホールケーキは観光客には難しいですが、こんなカラフルなクッキーもありました！お土産にいかがですか？

お店のシンボルである蝶の形をした揚げ雲呑も出てきました♪

香港の有名メディアのみんなが集まって祝福中！

何かと通りかかるエリアだし、見てあっと驚いて、食べて美味しい、最強のお持たせとして、活用しようと思います！