デンマークのスモーブローで、素敵なヒュッゲ。

エビとアボカドのスモーブロー

材料（2枚分）

ライ麦パン　2枚
バター　大さじ1
小エビ　100g
アボカド　1個
セルフィーユ　適量
塩　適量
コショウ　適量

-A-
オリーブ油　小さじ1
レモン汁　小さじ1
塩　少々

-B-
マヨネーズ　大さじ2
みじん切りにしたハーブ類（ディル、パセリなど）各大さじ1

作り方
 

1. ライ麦パンにバターをたっぷり塗る。
2. 小エビは背わたを取り、塩茹でし、Aで下味をつけておく。
3. 1の上に2の小エビを並べ、Bをのせる。その上に薄切りにしたアボカドをのせ、塩、コショウをふり、セルフィーユをちらす。

スモークサーモンのスモーブロー

材料（2枚分）

ライ麦パン　2枚
バター　大さじ1
スモークサーモン　6枚
デンマークのフレッシュチーズ（フェタチーズなどでも代用可）　40g
赤玉ネギ　適量
ディル　適量
香菜　適量
ケッパー　小さじ１　

作り方
 

1. ライ麦パンにバターをたっぷりと塗る。
2. ほぐしたチーズを1の上に全体にちらし、スモークサーモン、ケッパー、薄切りにした赤玉ネギ、ディル、粗く刻んだ香菜をちらす。

生ハムとイチジクのスモーブロー

材料（2枚分）

ライ麦パン　2枚
バター　大さじ1
生ハム　4枚
イチジク　1個
ゴルゴンゾーラチーズ　40g
トレヴィス　適量
スプラウト　適量

作り方
 

1. ライ麦パンにバターをたっぷりと塗る。
2. ほぐしたゴルゴンゾーラチーズを1の上にちらし、生ハム、イチジク、トレヴィスをのせ、スプラウトをちらす。

デトックスウォーター

材料（2～3人前）

ミネラルウォーター　1.5L
キュウリ　1/2本
レモン　1/2個
ミント　適量
薄切りショウガ3枚

作り方
 

1. キュウリは縦にピーラーで薄切りし、レモンは輪切りにする。
2. ミネラルウォーターに材料すべてを入れて、冷蔵庫で1時間以上冷やす

●問い合わせ先：
イルムス
www.illums.co.jp

大泉物産
 tel：0256-63-4551
www.ohizumibussan.jp/online-store

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