クリームチーズとデニッシュが織りなす至福のヴィエノワズリー。

この春は、パティスリー・ブーランジュリー発信のスイーツに注目。生地へのこだわりが存分に感じられる、魅惑のクリエイションを堪能して!

■ リピーターも多数、銀座みやげの新定番に。

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ギンザ シックスの店舗でしか手に入らないこちら、購入はひとり限定3個まで。ご注意を! Wチーズケーキデニッシュ ¥410
<器>フレスコ カスミプレート ¥7,992/ジャーナル スタンダード スクエア

サクサクと、驚くほど軽くて繊細なデニッシュの食感と、二層のクリームチーズの爽やかな酸味とコクが混ざり合う。至福の瞬間がひと口ごとに訪れる「Wチーズケーキデニッシュ」は、「ヴィエノワズリー ジャン・フランソワ」のオープン以来、変わらぬ人気商品だ。M.O.F.受賞シェフ、ジャン・フランソワ ルメルシエのこだわりを感じさせる、何層にも薄く丁寧に織り込まれたデニッシュの内側に、フランス産のクリームチーズを使って焼き上げたベイクドチーズ。その上にのせられたドーム型のレアチーズには北海道産クリームチーズを用い、フレッシュな余韻をもたらす。焼き上がり時間を狙って来店するリピーターが多いというのも頷ける、魅惑のひと品!

ヴィエノワズリー ジャン・フランソワ|Viennoiserie JEAN FRANCOIS
東京都中央区銀座6-10-1 GINZA SIX B2F
tel:03-5537-5520  
営)10:30〜20:30
不定休(※GINZA SIXの定休日に準ずる)
https://m.facebook.com/ViennoiserieJEANFRANCOIS/

photo:TETSUO KITAGAWA, texte:AKARI MATSUURA, collaboration:JOURNAL STANDARD SQUARE

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