ソウルで大人気の、6種類のキューブパン。

おしゃれエリア「カロスキル」にあるベーカリーは、スイーツ感覚で味わえるキューブパンが大評判。

ミルド｜Meal°

左：クリームチーズの酸味がアクセントになった定番のカスタード「Cube Custard Cream Cheese」2,500ウォン　右：クリームをメインに、板チョコで食感が変化。「Cube Chocolate」2,800ウォン

2、3人ほどしか入れない店内には、カスタードの甘さと香ばしい焼きたてパンの匂い。クリームチーズやアズキなど、6種類のキューブの形をしたパンは、もっちり感としっとり感のバランスが絶妙。北海道産のゆめちから（小麦粉）と軟水を使用し、生地の舌触り、なめらかさを追求。こってりと甘そうな具材をほのかな甘さに仕上げている。場所は、買い物の聖地カロスキルの裏。食べ歩きしながらショッピングを楽しめる。

食パン「Milk」（4,800ウォン）が窓際に。

お土産は紙袋（1,000ウォン）へ。

「パンをスイーツ感覚で味わえるように」と数々の新商品を生み出す、チョン・イクボム。量をたくさん作らず、丁寧に少しずつ焼いている。

※『フィガロジャポン』2018年2月号より抜粋