フィガロジャポン グルメ【ムック】

  2022年3月29日発売

東京レストラン案内。

常にアップデートを続ける、世界随一のグルメタウン東京!2019年以降に誕生&再スタートした注目店から、7ジャンル全128店が大集結。日常をちょっとだけ特別なものにしてくれる、とっておきレストランガイドです。

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目次

常にアップデートを続ける、世界随一のグルメタウン東京!2019年以降に誕生&再スタートした注目店から、7ジャンル全128店が大集結。日常をちょっとだけ特別なものにしてくれる、とっておきレストランガイドです。

 

4 French
 ハレの日フレンチと、通いたくなる日々のビストロ。
6 Fine Dining
 グランメゾンで過ごす、特別な時間。
18 Bistro
   常連になりたい、いつものフレンチ。
42 Sustainability
   おいしいを未来に繋ぐ、サステイナブルな店。
 
44 Italian
   郷土愛に満ちた、愛すべきイタリアン。
46 Ristorante
   リュクスな空間と料理を堪能する、リストランテ。
48 Local Cuisine
   郷土にフォーカスした本場の味。
52 A Seat at the Counter
   ライブ感もごちそう! カウンターが特等席。
56 Enjoy with Wine
   ワインと楽しむ、とっておきマリアージュ。
 
58 Chinese
   洗練を極める、新世界の中国料理。
60 Top Chefs
   名シェフが紡ぐ、伝統 × 革新の味。
64 Local Cuisine
   奥深き、中国の地方料理を追求。
70 Neo-Machi-Chuka
   おなじみの味が進化! ネオ町中華に注目。
 
72 Asian
   ワイン片手に、おしゃれエスニック。
74 Indian
   スパイス使いで魅せる、新しいインド料理。
78 Asian Fusion & Vietnamese
   ミックススタイルが楽しい! 
   アジアンフュージョンと、鮮やかなベトナム料理。
 
80 Japanese
   季節を映す、麗しき日本料理。
82 Kappou
   板前の技を堪能できる、粋な割烹へ。
88 Sushi
   江戸前の流儀を感じる、新進気鋭の鮨。
 
93 Sakaba
   酒のプロがいる、大人の酒場へ。
94 Sake
   米の旨味を肴と味わう、魅惑の日本酒。
98 Wine
   ソムリエが選んだ飲み頃ワインを主役に。
100 Beer
     この2軒で、個性派ビールを飲みくらべ。
101 Cider
     いま熱い視線を浴びる、国内外のリンゴ酒。
 
102 Sweets
   甘い幸せを噛みしめる、優雅なスイーツタイム。
104 Salon de Thé
   空間とともに味わいたい、甘美なサロン・ド・テ。
108 Parfait
   アートオブジェのような美しいパフェの世界。
114 Course
   前菜からメインまで、スイーツ尽くしのコース。
116 Afternoon Tea
   ホテルアフタヌーンティーで、優雅な昼下がり。

本誌は、フィガロジャポンNo.524/2020年2月号「もっと楽しく! 進化する東京エスニック。」、No.526/2020年4月号「決定版! 東京グルメ2020」、No.528/2020年6月号「おもてなしTOKYO」、No.532/2020年10月号「旬を愛でる、秋グルメ辞典。」、No.534/2020年12月号「秋の夜長に、しっとり日本酒を。」、No.536/2021年2月号「旅する気分で、東京のホテル。」、No.537/2021年3月号「世界を幸せにする50のこと。」、No.539/2021年5月号「パリジェンヌ気分で歩く東京。」、No.540/2021年6月号「モダンに進化する、東京アジアングルメ。」、No.544/2021年10月号「大人がときめく、美しいパフェの誘惑。」、No.548/2022年2月号「おいしい東京、アップデートしてる? Tokyo Foodies’ Guide 2022」、No.514/2019年4月号~No.540/2021年6月号の連載「東京グルマンド」を再編集し、制作したものです。掲載データは2022年3月現在のものになります。

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