WiLLD☆キャロブショコラタルト

楽しみに待っていたスイーツが届きました。

それは、神奈川県湘南エリアで活動されている『WiLLD』（ウィルド）のヴィーガンケーキ。

WiLLD（ウィルド）は、Will＝未来、意志　Wild＝自然のまま、野性的を組み合わせた造語だそう。

そのスイーツを知ったきっかけは、1ヶ月程前にKさんにいただいた「キャロブショコラタルト」。

いただいてすぐに食べたそのタルトは、濃厚美味。

見たままに、食べたままに、チョコレートタルトだと思ったのですが、

カカオ不使用、代わりに『キャロブ』（オーガニックキャロブパウダー）使用で作られたものと知り驚きました。

キャロブ？

ヘルシー情報に疎い私には初耳。

なんですか、キャロブって？な出会い。

carob（キャロブ）は、ビタミン、ミネラル、鉄分、食物繊維など豊富な地中海地方原産のマメ科の植物。

和名は「イナゴ豆」と言うそうで、果肉自体にココアやチョコに似た甘味があり、しかもカカオに比べて脂質が少なくヘルシーなので健康食品の原材料にはぴったり。

鈍感舌な私には、カカオと遜色なく感じました…。

しかもこちらのこのタルトは、絹豆腐ベース。

ホールサイズでお取り寄せできると知り、ポチりました。

ストラクチャーは、サクサクタルト＋キャロブアーモンド豆腐生地＋キャロブショコラクリーム。

卵・乳・白砂糖・カカオ・バター・チーズ不使用。

ガツンと目の覚めそうな濃さなのにノンカフェイン☆

そしてちょっと驚いているのが、このケーキを食べて痩せました。

体質的な理由か（？）食べ合わせの偶然か（？）わかりませんが、私の場合とても代謝がよくなり、体に溜まった老廃物デトックス大☆

2、3日食べ続けた後にヘルスメーターに乗ったら体重は減り、お腹まわりちょっとスッキリ、脚のむくみ解消。

数ヶ月前までキツく感じたスキニーデニムがスルっと余裕で穿けたことに驚きました。

私の体質では、これはダイエットにも良さそうに思え、今後は体が重めに感じたら積極的に食べることに☆

キャロブ＆豆腐と知ると、確かに豆腐や豆乳味を感じますが、十分にショコラタルトですo(^▽^)o

ちなみに昨日のブログにアップした「ブルーベリーとお豆腐のクランブルタルト」もこの『WiLLD』（ウィルド）のものです。

他にも気になるヴィーガンスイーツを楽しみたいと思っているヘルシーな夏2021であります♬♬

 

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パリの1枚。

上品クロックムッシュ♡