BENOIT（ブノワ）東京☆

お互いの予定が合わずなかなか会えなかったRちゃんとようやくデジュネに。

場所は青山にあるBENOIT（ブノワ）東京。

待ち合せ時間よりほんの少しだけ早くついた私に、お店の方が

「お待ちの間に良かったら」と、渡してくださったのがフランス料理界の巨匠でブノワを

プロデュースしているAlain Ducasse（アラン・デュカス氏）の本☆

ブノワといえば、時々パリ4区にある本店にお邪魔していたことが懐かしく、本を見ながら

そこで食べた濃厚プロフィットロールが美味しかったな〜♡

なんて思い出していたところにRちゃん登場☆

前菜2皿、メイン、デザートのプリフィックスのランチコースをいただくことに。

チーズ風味のシュー皮・gougere（グジェール）をつまみながらメニュー選び。

そろそろ恋しくなってきたのがコレ！

という訳で、私は2週間かけて作るという「田舎風テリーヌ」を。

Rちゃんは、タスマニア産サーモンとレンズ豆のサラダ☆

2皿目の前菜は二人とも季節のグリンピースのスープ。

リコッタチーズを溶かしながらいただく〜。美味っ!(^^)!

こちらのメインは帆立のポワレとグリーンアスパラガス。

緑のアスパラのソースと帆立のヒモで作ったソースがいいバランス（＾ｕ＾）

豚頬肉の白ワイン煮込みをインゲン豆とともに。

煮込み肉と言ったら赤ワインが多いと思いますが、こちらは臭みない美味しい豚肉

ということで、あえての白ワイン。らしい。

悩ましいデセール選び♫

バニラ風味のミルフィーユ、大ッき〜♥︎

こちらはマンゴーのソルベを添えたヨーグルトムース♫

場所柄もあり女子会デジュネを楽しんでいるテーブルが多く、私達もあれこれオシャベリ

しながらの楽しい時間を過ごしました(*^_^*)

おまけのパリは、「自宅で作るより...」をBelle et Bonneで☆

⇒　http://belleetbonne.blog.fc2.com/blog-entry-586.html

à demain(^.^)/~~

 

 

＜info＞

BENOIT（ブノワ）東京

東京都渋谷区神宮前５−５１−８ ラ・ポルト青山 ラ・ポルト青山10F

03-6419-4181

http://www.benoit-tokyo.com/

 

Benoit Paris

20 Rue Saint-Martin, 75004 Paris

http://www.benoit-paris.com/