巨匠Yves Thuriès（イヴ・チュリエス）

あれこれ悩んだ今年のバレンタイン用チョコレートですが、結局これまたご近所で調達。

それはYves Thuriès（イヴ・チュリエス）のショコラティエのもの。

rue des Martyrs（マルティール通り）にお店があります。

なかなかお店に入る機会がなく、今回初めて☆

店内には、たくさんのチョコレートが所狭し状態で飾ってあり、端から見ていくだけでも

楽しい＆どれにしようか迷う迷う♫

Yves Thuriès（イヴ・チュリエス）氏は「パティシエ＆トレトゥール」（製菓・惣菜）と

「コンフィズール＆グラシエ」（糖菓・アイスクリーム）の2つの部門のM.O.F.（国家最優秀職人賞）

を獲得しているフランスのお菓子業界の巨匠だと今回お店に伺って知りました★

店内にはお写真が。

1938年南仏タルヌ県出身。

パン屋さんの息子に生まれ、14歳からフランス各地で料理やお菓子づくりの修業をし、

1968年に師匠からパティスリーを受け継いだそう。

1976年は業界初の2つのM.O.F.（国家最優秀職人賞）を獲得。

1980年に4つ星ホテル「ル・グラン・エキュイエ」のオーナーに。

1977年に出版したEncylopédie Culinaire（料理百科全書）は、世界のフランス料理人のバイブル

と言われているそうです。

お店の方も親切で試食やチョコレートの説明を気さくにしてくれました。

まずは日頃お世話になってる方々への、ほんの気持ちです...なチョコを調達。

夫からはタブレットが食べたいというリクエストがあったので、たくさんあった中から

こちらのナッツとオレンジコンフィたっぷりの2種類。

ナッツだけが良かった...

なんて言われかねないのでヘーゼルナッツのマーブルな板チョコも♫

そして最後に自分用を迷っていると、お店のマダムが「マロングラッセは半額よ♥︎」と。

という訳でマロングラッセに決定（●＾o＾●）

美味し〜っ♡　

これは改めて20個入りを買いに行きたい!(^^)!

チョコレートもこれから少しずつ楽しみたい思います。

あら？結局全部自分用(*^^)

おまけのパリは「Sooooo Cuteな二人♡」をBelle et Bonneで

⇒　http://belleetbonne.blog.fc2.com/blog-entry-521.html

à demain(^.^)/~~

＜info＞

Yves Thuriès（イヴ・チュリエス）

17 rue des Martyrs 75009 Paris

01.48.74.53.21

http://yvesthuries.com/index.php