Libertéリベルテ＜10区＞

パリのパンは、フランスパンやクロワッサンだけではない！見た目も愛らしいヴィエノワズリ（菓子パン）がおいしいパン屋をお届けします。
モダンなアトリエ風店内で、パン作りのすべて見せます！

ファミリーの多いエリアに。

浮世絵を描いたようなモダンな外装が目を惹くこちら。オーナーのミカエル・ベニシューは、素材から調理工程まですべてを見せる安心なパン作りにこだわり、オープンキッチンを設置するなど、工房がそのまま店舗になったような内装だ。クロワッサンやリンゴを丸ごと使用したタルトタタンなど、素材の風味を生かしたシンプルな味わいが魅力だ。2018年の3月には、東京の吉祥寺店もオープン。

ローズ風味プラリネブリオッシュ「Brioche aux Pralines Roses」 3.20ユーロ

パイでリンゴのコンポートを包んだ「Le Chausson aux Pommes」1.60ユーロ

「小麦もリンゴも素材の味が大事」
17区にも2店舗目をオープンさせたばかりのミカエル・ベニシュー。常にローカルで賑わう。