香り豊かでジューシーなイチジクのアイテムが、オサジ×イーズのコラボから登場。

敏感肌ブランドOSAJI（オサジ）と人気パティシエの大山恵介が手がける日本橋兜町のパティスリー、ease（イーズ）によるイチジクのコラボレーションアイテムが7月23日より数量限定発売。

今回のコラボレーションで登場する「フィグ コレクション」は、イーズの無花果ジャムとオサジのオードトワレ フィグの特別なセット。夏から秋にかけて旬を迎えるイチジクをテーマにイーズとコラボしたオードトワレは、大山パティシエの監修のもとイチジクの青さも感じるフレッシュな香りに仕上がった。香りは軽やかなシトラスから、フィグとカシスのやわらかな甘さが広がり、やさしくとろけるような印象。ラストはムスクのまろやかさに、ほんのりシナモンが効いて洋菓子のようなあたたかみを残し、アクセントには熟したチェリーを忍ばせている。

見るからにおいしそうなジャムについて大山パティシエは「みずみずしいフレッシュのイチジクを贅沢に使用し、やさしいピンク色に仕上げた季節限定のジャム。はちみつのまろやかな甘さと、キルシュの華やかな香りが、イチジク本来の繊細な風味を引き立てます。まるでフレッシュなイチジクを味わっているかのようなみずみずしさが特長です」と語る。ジャムと一緒に夏のイチジクの豊かな香りを楽しんで。

オサジ × イーズ フィグ コレクション（内容：イーズ 無花果ジャム 140g、オサジ オード ワレ フィグ 45ml）￥8,800（7／23数量限定発売）／オサジ

オードトワレは単品でも発売。オードトワレ フィグ 45ml ￥6,600（7／23数量限定発売）／オサジ

大山恵介（おおやま・けいすけ）／シェフパティシエ、プロデューサー。パティスリー「HIDEMI SUGINO」にてキャリアをスタート。後に渡仏し、帰国後は銀座「アルジェントASO」や代官山「リストランテASO」を皮切りに、数々のレストランで腕を磨き、2018年、料理人コンペティション「RES U-35」にて、唯一のパティシエとしてシルバーエッグを獲得。2020年7月、日本橋兜町に「パティスリー イーズ」をオープン。続いてチョコレート＆アイスクリームショップ「ティール」、ベーカリー「バンク」、ビストロ「エン」、コーヒーバー＆ショップ「コイン」、フラワーショップ「フェテ」を備えた複合ショップ「バンク」を日本橋兜町に展開。現在は店舗運営のほか、国内外でのコンサルティング・商品開発・講習会など幅広く活動中。