京都の今を知るスイーツ「RAU」「Sachi TakagiI」

こんにちは、都田です！　この冬も続々とギフトシーズンやバレンタインに向けた新作が登場しています。

そんな時期にさしかかると真っ先に思い浮かぶ場所は、京都・河原町のGOOD NATURE STATION 3Fに構える「RAU Patisserie & Chocolate 」です

そこで展開するのが、SDGsを実現するライフスタイルを発信する株式会社ビオスタイルをバックボーンに持ちスタートした、オリジナルパティスリーブランド「RAU」とスイーツブランド「Sachi Takagi」。

華やかな表情とアート作品にふれるような安らぎを感じるスイーツ。

「RAU」と「Sachi Takagi」の華やかなBOXのなかには、シェフ パティシエ 松下裕介さんとシェフ ショコラティエール 高木幸世さんによる魅力的なスイーツ。いつもその新作には驚かされます。

芳醇な香りの食材と、自然や日本文化の発信など、お二人が追求し続ける世界感を表現する目にも豊かなスイーツには、世界中にファンも多い。

2024年12月に５周年を迎えた「RAU」のリニューアル店舗。

「RAU」の焼き菓子の詰め合わせ。通販で注文ができ、自宅で味わえる。

昨年12月で５周年を迎えたという「RAU」。オープン以来、「情景を形状に」というコンセプトのもと、皆様の特別な「ハレの日」を彩ってきました。

まさに京都で愛される日本のパティスリーブランドとして存在感を放つ現在ですが、今後は「ケの日」をも彩れるブランドとの在り方も提案していくという新コンセプトに、リニューアルを遂げ、そして、焼き菓子が気軽に購入できるスペースが誕生しました。

このリニューアルに際し、京都・河原町のGOOD NATURE STATIONでは、1階に位置していた店舗は3Fへと移設し、日常的に必要に応じて購入できる空間が実現したのだそうですよ。

焼き菓子は、ビーントゥバーチョコレートのカカオはもちろん、キャラメルや焦がしバター、まさに焼きたてのお菓子。温かい飲み物を合わせてじっくり楽しめます！

iro4粒 Assortment(A) 2,160円(税込) ✳︎バレンタインパッケージリニューアル商品

「RAU」を語るべきストーリーに欠かせない、ボンボンショコラ「iro」。使用されるチョコレートは、全てコスタリカ産のカカオ豆からつくるビーントゥバーチョコレート。

ひし型の美しいデザインは、カカオを信仰するコスタリカの部族の「循環」を意味するシンボルマークからインスピレーションを得たものだそう。

ボンボンショコラ商品の中で唯一、アルコールを使用していないこの「iro4粒 Assortment(A)」は、お酒が弱い方へもおすすめです。

チョコレート感とミルク感をバランスよく味わえて、添えられた説明書が、口元に運ぶ期待感も高めてくれます。

Sachi Takagi クッキー【FUYU缶】3,780円(税込) ✳︎バレンタイン新商品

「Sachi Takagi」からは、バレンタインの新商品が2つ登場しています。細部にまで、シェフ ショコラティエールの 高木幸世さんの感性が反映されています。

こちらもオリジナルのビーントゥバーチョコレートが使用され、さらに宇治抹茶など、素材のバリエーションが楽しめます。

リッチな味わいも、ココナッツの甘さと香ばしさなどナチュラルな味わいも、全て"植物だから出来る"という、プラントベースのクッキー。

【植物が育つ農園】をイメージしたという、まさに植物の息吹を届けるようなクッキー缶。上には植物や咲く様子をイメージしたチョコレートや白あんを練りこんだ2種の花形クッキー、底にはチョコを挟んだ抹茶とココナッツのサブレ、周りには大地に恵みをくれる空をイメージしたレモン味のクッキーなど、素晴らしいコンセプトに感動します。

Sachi Takagi Valentine's Day Collection 4,536円(税込)  ✳︎バレンイタン商品

こちらは、プラントベース（植物性）の材料でつくられ、オリジナルのビーントゥバーチョコレートの味わいと、素材の風味をダイレクトに感じられる生チョコレート。

そのシリーズから6種のアソートを味わえる遊び心のあるコレクションが登場しました。自然をそのまま味わっているようなさわやかな甘みがあとを引く、新感覚のチョコレート。まさに、いきいきとした生命力を味わっているようなスイーツです。

今年も、冬のギフトシーズンやバレンタインの時期がやってきますが、笑顔を生み出す「RAU」と「Sachi Takagi」をぜひ。素敵なスイーツで、楽しいお茶の時間を楽しんで欲しいです。

◯RAU ブランドサイト
https://rau-kyoto.com/
ＥＣサイト
https://online.goodnaturestation.com/c/brand/rau
店舗配送品ECサイト
https://rau-kyoto.stores.jp/

◯Sachi Takagi  ブランドサイト
https://www.sachitakagi.com/
ＥＣサイト
https://online.goodnaturestation.com/c/brand/sachitakagi

◯RAU Patisserie & Chocolate
〒600-8022 京都市下京区河原町通四条下ル2丁目稲荷町318番6 GOOD NATURE STATION 3F <営業時間>To go・Eat in /11:00-19:00(カフェラストオーダー 18:30)