2月7日（月）お味噌づくり

こんにちは。
編集AIです。

この週末、実家でお味噌づくりをしましたー。
手作りのお味噌、これが本当においしい！

今回用意したのは、
麹８キロ。大豆８キロ。
どんだけ、味噌好きだ！という量ですが、結構すぐなくなっちゃうので、
大量に作っておきます。

まずは、麹をほぐし、お塩を混ぜます。

この作業、お肌がつるつるになります。

大豆をひたすら煮て、ミキサーでペースト状にし、
ほぐした麹に混ぜて、よいしょよいしょと、こねていきます。

すると、ほらほらお味噌っぽくなってきました。
あとは、これを夏まで熟成させるだけ！

楽しみ～。