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可憐な女性のための、クリームタルト
可憐で華奢な女性のための、クリームタルト。
イニシャルをとって、「M」でご用意しました。
さりげなくイタリアンゴシック体にすることで、エレガントさがぐんと増します。
私の中で、彼女の色はピンク。
お世話になった時間やお会いした瞬間を思い出しながら、いちごメレンゲとフランボワーズをたっぷりと用いてお作りしました。
仕上げに、エディブルフラワーを。
振り返ると、このケーキが、この夏一番最後のオーダーだったと思います。
甘酸っぱいフランボワーズが、秋の新しい始まりになることを願って。
ボナペティ！
パリ サンジェルマン・デ・プレで過ごし、エコール・ド・リッツ・エスコフィエ、京都造形芸術大学大学院などで製菓、藝術を学ぶ。こどもとおかしのアートプロデューサー・芸術教育士として、1,000を超える家族会員を迎えてこどもとママンのためのNATURAL FOODIEアトリエ「My little days」を主宰。ケーキデザイナー、コラムニストとしても活躍中。こどもたちの興味や不思議、好き！といった感受性に寄り添いながら、普遍的なNATUREを大切にする独自の世界観あふれるレシピ、ワークショップが好評を呼び、企業サイトや多数メディアで活躍。
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