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色の変わる、ビーチケーキ
オーダーメイドでご用意した、ビーチのケーキ。それも、ただのビーチのケーキではないのです笑。
ブルーに光るバタフライピーティーの海が、ある作用で夕焼けに染まるピンクの海へと変わります。秘密は、これ↓
ケーキに忍ばせたレモンシロップの酸が、バタフライピーティーのアントシアニンに反応してうっすらとピンク色に変化するのです。
食べる前の演出も楽しい、色の変わるビーチケーキ。
特別にあの方のためにご用意しました。
ボナペティ！
パリ サンジェルマン・デ・プレで過ごし、エコール・ド・リッツ・エスコフィエ、京都造形芸術大学大学院などで製菓、藝術を学ぶ。こどもとおかしのアートプロデューサー・芸術教育士として、1,000を超える家族会員を迎えてこどもとママンのためのNATURAL FOODIEアトリエ「My little days」を主宰。ケーキデザイナー、コラムニストとしても活躍中。こどもたちの興味や不思議、好き！といった感受性に寄り添いながら、普遍的なNATUREを大切にする独自の世界観あふれるレシピ、ワークショップが好評を呼び、企業サイトや多数メディアで活躍。
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