今日もパン日和

みなさん、こんにちは！
今日は私の大好きなTパンの話を。
Tパン＝Tさんの焼きたてパンです。
夫であるTさん、週末にパンを焼いてくれます。

この日は天然酵母でたくさん焼いてくれた。
嬉しくてね、記念にRolleiflexで撮影！
全粒粉入り丸パン、ツイストパン、
スモークベーコンと黒オリーブのフーガスは新作だよ。
フーガスとは葉っぱのような形が特徴、
南フランスの伝統的なパンなんだって。

キッカケはキッチンにガスオーブンを入れたのが大きいかな。
スッキリしたキッチンが理想で、思い切ってビルトイン！
これがTパン誕生のはじまり、はじまり。

初めてのパンは確かオズボーン未奈子さんの1冊、
イギリスの”自然のおやつ”の中からソーダブレッドを焼いてくれたんだ。
そこからTさん、ストイックに独学で本を見ながら毎週末、
早朝から仕込みをしてパンを焼いてくれるようになった。

「パン、焼けたよ！」
寝室に響くTパンコールで、目覚める朝。
その気持ちがなにより嬉しくて、
パジャマのまま私も、パンにあわせて、器を選び、
サラダやデリ、フルーツを、盛り付ける。
熱々のパンが冷めないうちにササッとね。

上の写真から。枝豆入りの丸パン。もちもちほくほく。
ハーブサラダに豆とトマトのマリネ、キャロットラペなど。
下の写真から。海老とアボカドのオープンサンド！
大好きなTさんの角食。かぼちゃのポタージュとフルーツもね。

そして食べたあと、必ず叫ぶ一言がある。
「Tさんのパンが世界でいちばん美味しい！」と。パジャマでね（笑）

Tさんへの感謝の気持ちから撮り始めた週末モーニング。
それは週末限定の夫婦の共同作業であり、
坂の上の休日はパンの香りでスタートする。

とびっきりの幸せの時間のはじまり。

ごちそうさまのあと
私はいつも心の中でつぶやくの。
今週末もTパン焼いてくれますように！と。

MIKI