九州近海で獲れた、魚のおいしさを堪能。 五島列島の天然もの！福岡でサバを食べるならここで。

福岡で欠かせないサバはダントツのフレッシュ感、極上のサバを思うままに食べ比べ。

名物の泳ぎサバは、目からウロコの新鮮さ!

独酌 しずく

左から、ゴマサバ、炙りサバ刺、泳ぎサバ刺。「3種盛り合わせ」（¥2,980）は前日までに予約が必要。日本酒は福岡の「旭菊 綾花」など、1合¥810から。

サバは福岡では定番のネタだが、ダントツのフレッシュさを誇り、ひと味もふた味も違うのが、独酌しずくの真サバ。何しろ店で提供する刺身は、生きた状態で届く五島列島の天然もの。ほかではまずお目にかかれない。弾力があり肉厚で、サクサクとした食感と独特の脂の甘味は、サバの固定観念をがらりと変えてくれるはず。売り切れも多々あり、漁が休みの際は店も休みになるためご注意を!