一度は食べておきたい、博多名物ベストオブベスト。博多定番のうどん居酒屋でつまみと酒をしっぽりと。

Gourmet 2018.07.10

つまみと酒を味わったら、締めはうどんで決まり。糸島産小麦を使ったコシのある麺がクセになる。

博多っ子にならい、美酒の後はあっさりうどん！

唄う稲穂

「ごぼ天うどん」¥702。昆布、イリコ、ウルメ、サバ節、本枯節と5種から出汁を作り、澄んだ味わいに仕上げた。ワインはブルゴーニュの「モンテリー・クロ・ゴーシェ」。ボトル¥11,340　

数年前のブーム到来から、すっかり定番になった「うどん居酒屋」。つまみと酒を楽しみ、うどんで締めるスタイルの店だ。なかでも評判なのがここ、唄う稲穂。酒がすすむ「塩昆布チーズ」や「ネギ塩ダコ」もおすすめだが、糸島産小麦を使ったコシのある麺と、昆布やイリコなどをブレンドした出汁のうどんは、満腹でもペロリと食べられるおいしさ。