もっと楽しく！ 進化する東京エスニック。 創作バルで楽しむ、タイ×イタリアンの融合。

アマン｜自由が丘

「タイ風ラタトゥイユ」に「ゴルゴンゾーラのフリッジ グリーンカレー風味」など、メニューに並ぶのは一風変わった料理の数々。自由が丘横丁内の奥、ニューヨークの雑多な骨董品に包まれた同店は、タイ料理好きのイタリアンシェフが始めた創作バルだ。なかにはスパニッシュや和風の料理もあり、いずれもフュージョン加減が絶妙。「ほかにない料理を出していきたい」と話す伊藤達哉オーナーシェフのいちおしは「トムヤムクンのパスタ」。爽やかなレモングラスの香りが食欲をそそる逸品だ。

手前は、レモングラスやバイマックルの葉の風味がエキゾティックな「トムヤムクンエビラグートマトソースのパスタ」￥1,320。奥は「子持ちシシャモとレモングラスのアヒージョ（バゲット付き）」￥858。ワインはグラス￥660から、オレンジワインなどボトルで30種以上ある。

選べるお通しで「前菜盛り合わせ」（¥748）を頼むと日替りでおすすめの冷前菜が楽しめる。

内装は、ニューヨークのチャイナタウンにありそうな空想のタイ創作料理店をイメージ。

＊「フィガロジャポン」2020年2月号より抜粋

※記事内の価格は、標準税率10％の消費税を含んだ価格です。
※店によって、別途サービス料がかかる場合があります。