東京の名門ホテルで楽しむ、春色のアフタヌーンティー5選!

特集

名パティシエたちが腕を振るうスイーツを少しずつ味わえるアフタヌーンティーは、ホテルならではの楽しみ。ゆったりとした空間で、夢心地になれるティータイムを過ごして。

甘酸っぱさに心うるおう、
イチゴずくめの春色スイーツ。

ザ・ロビーラウンジ|丸の内

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東京駅に隣接するホテルならではのアーバンビューを眺めつつ、季節を感じさせるスイーツを味わえる。
1.イチゴのムースと抹茶チーズケーキ 中にはあんこを忍ばせて。(※バレンタイン期間中のみイチゴムースとガトーショコラ)。2.ルビーチョコレートのマドレーヌ 3.イチゴのショートケーキ トップにはイチゴの果肉ゼリーをのせ、下になめらかなスポンジを組み合わせた新スタイル。4.イチゴのスモア 中心からイチゴのガナッシュがとろり。5.イチゴとフレッシュフルーツゼリー 6.赤ワインパン ローストビーフのサンドウィッチ 7.ポークパテとビーツタルト イチゴのマリネ 8.ベリーローフ 明太子ポテトのオープンサンドウィッチ 炙り明太子がアクセント。9.甘エビとホタテのタルタル 海洋深層水のジュレ トラウトキャビア添え ポン酢風味など和の要素を取り入れ、さっぱり。10.スコーン(クラシック、レモンバジル、マキベリー)、クロテッドクリーム、ジャム、オレンジフラワーウォーターカードなど

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The Lobby Lounge
シャングリ・ラ ホテル 東京

東京都千代田区丸の内1-8-3
丸の内トラストタワー本館28F 
tel:03-6739-7877
提供時間:14時30分~17時30分最終入店(月~金) 13時~17時30分最終入店(土、日、祝)
予約した方がいい
www.shangri-la.com/jp/tokyo/shangrila


ストロベリーアフタヌーンティー ¥6,050
※写真は2人分
提供期間:提供中~2/28
2時間制
フリードリンク:約20種

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開業10周年を祝う、
雅なアフタヌーンティー。

ラウンジ「オリガミ」|溜池山王

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2020年9月より提供を始め、駿河竹千筋細工で作られた円柱カゴの風雅な装いが話題に。
1.ミゼラブル アーモンド生地でラズベリージャムとバタークリームをサンド。2.ベイクドチーズケーキ ゴルゴンゾーラが香る。3.ショコラボム パチパチはじけるサプライズが楽しい。4.イチゴプリン あまおうの香り。5.ムースフレーズ 中に潜むゼリーがジューシー。6.シャルロット フリュイ ルージュ ベリーのとろとろの果肉が。7.マルグリット 8.生ハムと野菜、チーズのパンペルデュ 9.魚介とキノコのアヒージョ 10.ストロベリーのフォアグラロール 濃厚な旨味はワインと合わせたくなる。11.シューサレ(ポテトサラダ) 12.萬幻豚のリエット ボンボン仕立て 13.ミックスベリーのスパイシーカクテル ピリッとした辛味は口直しに。14.ストロベリースープ 米粉でとろみをつけ、さっぱりとした塩味。15.ベーカリーシェフおすすめのスコーン(プレーン、ジャスミン)、クロテッドクリーム、ジャム

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Lounge「ORIGAMI」
ザ・キャピトルホテル 東急

東京都千代田区永田町2-10-3 3F
tel:03-3503-0872
提供時間:14時~18時最終入店
要予約
www.capitolhoteltokyu.com


ザ・キャピトル アフタヌーンティー ¥6,050
※写真は2人分
提供期間:提供中~3/31
場合により時間制限あり 
フリードリンク:約20種

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洗練セイボリーと
美麗な甘味の共演。

バー&ラウンジ「トゥエンティエイト」|汐留

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国内外のコンクールで優勝経験のあるペストリーシェフの精巧な技が光るスイーツ。天井高8mの空間で、天空のような眺望は開放感たっぷり。
1.フォアグラとイチゴのタルト 2.チョコレートタルト ストロベリームースふんわりと香るベルガモットと、爽やかな酸味が心地いい。3.エンジェルストロベリーケーキ 卵白のみで仕上げたビスキュイでイチゴをサンドし、フルーツサンドを表現。4.チョコレートブラウニー しっとりとしたブラウニーとストロベリーガナッシュのムース仕立て。5.チョコレートクッキーとビターガナッシュ 6.イチゴ風味のパニーニ 生ハムとブリーチーズ 焼きたてで、ブリーチーズがとろける。7.ストロベリー・ベリーヌ バラのジュレ、イチゴのパンナコッタ、カカオ100%のショコラをペクチンで炊いたゼリーの3層。8.イチゴのセビーチェ ビーツのゼリー 辛味と酸味が交差。9.スコーン(プレーン、ストロベリー)、クロテッドクリーム、イチゴジャム

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Bar & Lounge「TwentyEight」
コンラッド東京

東京都港区東新橋1-9-1 28F
tel:03-6388-8745
提供時間:11時~16時30分最終入店
予約した方がいい
https://conrad-tokyo.hiltonjapan.co.jp


ドルチェヴィータ・アフタヌーンティー ¥5,390~
※写真は2人分 
提供期間:提供中〜2/28
2時間制 
フリードリンク:約20種

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優雅な夜のティータイムで、
一日の疲れを癒やして。

ザ・ロビー|日比谷

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花火やホタルをイメージしたシャンデリアの光。優美なロビーで、夜までアフタヌーンティーが楽しめる。
1.卵とスモークサーモンのロールサンドウィッチ(イクラ) 2.ストロベリーチュロス チョコレートディップ 3.ストロベリークレームダンジュ 4.ツナとキュウリのサンドウィッチ 5.ラフレーズ キュートなイチゴの中からガナッシュが現れる。レモンのパンドジェンヌが爽やか。6.フルーツトマトカプレーゼ 7.レモンストロベリーオペラ イチゴとレモンの層が重なリ、繊細な口どけ。8.ストロベリーミルクチョコレートタルト なめらかなチョコレートのムースにサクサクのフィヤンティーヌが。9.パテ・ド・カンパーニュ 10.フォアグラ ブリオッシュトースト 11.クロックマダム 温かい状態でサーブされ、チーズとホワイトソースがあふれる。12.ストロベリーココナッツマドレーヌ 13.スコーン(プレーン、ストロベリー)、クロテッドクリーム、ストロベリージャム

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The Lobby
ザ・ペニンシュラ東京

東京都千代田区有楽町1-8-1 1F
tel:03-6270-2888
提供時間:11時30分~21時最終入店
予約した方がいい
www.peninsula.com/ja/tokyo


ストロベリー アフタヌーンティー ¥6,380
※写真は2人分
提供期間:提供中~3/14 
場合により時間制限あり
フリードリンク:約15種

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漆塗り3段重でもてなす、
ニッポンのお茶時間。

ザ パレス ラウンジ|丸の内

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お濠の豊かな自然が窓辺に広がり、開放感のある空間でゆったり過ごすひととき。漆塗りのお重に敷き詰めた、和洋折衷の逸品が日本の美を教えてくれる。
1.キャラメルナッツタルト 2.ミカンのギモーブ 爽やかミカンのコンポート入り 3.チーズケーキ 4.リンゴと紅茶のマカロン 5.フォレ ノワールキルシュ香る大人テイスト。6.サーモンとショウガの手毬寿司 7.プロシュートとレムラード 根セロリの千切りマリネが口直しにぴったり。8.ズワイガニとアボカドのロールサンド 9.パテ ド カンパーニュとユズのコンフィ 10.聖護院カブのパンナコッタ カブの滋味深い風味が広がる。11.ユズのスコーン、クロテッドクリーム、ユズジャム 12.抹茶フィナンシェ 13.マカダミアンホロホロと口の中でほどけるクッキー。14.アルレット 手で極薄く延ばしたパイ生地を高温で焼き上げることで、繊細に重なりパリッとした口当たりに。15.和菓子 16.プロフィットロール チョコレートソースがたっぷり。

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THE Palace Lounge
パレスホテル東京

東京都千代田区丸の内1-1-1 1F
tel:03-3211-5370
提供時間:13時~18時30分最終入店(月~金) 14時~18時30分最終入店(土、日、祝)
要予約
www.palacehoteltokyo.com


冬のアフタヌーンティー ¥5,060~ 
提供期間:提供中~2/28  
3時間制
フリードリンク:25種以上

*『フィガロジャポン』2021年2月号より抜粋

photos : AYA KAWACHI, réalisation : MINAKO SHIMOI

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