ワインのお供に！ フランス各地のチーズを東京で手に入れよう。

ワインのお供に欠かせないフランスのチーズ。多様な味わいを愉しめる、各地の名品を東京で手に入れよう。

1 >> チーズ・オン ザ テーブル本店

一般的な期間より長い、10週間熟成のブリー・ド・モー。ミルク本来の香りが生きたまろやかな味わい。通年楽しめるが、特においしいのは春から秋。フランス国内で多くの受賞歴を誇る。「ブリー・ド・モー 10週間熟成」100g ￥1,458

2 >> チェスコ

ノルマンディ地方の老舗イズニー社のミモレットは、全工程を自社管理した濃厚な味に定評がある。なかでも24カ月熟成のミモレットは、長期熟成ならではの旨味が濃く人気。「ミモレット バルテルミ24M」100g ￥2,247

3 >> チーズ王国

フランス中部のロッシュ近郊で作られているドーナツ型のシェーヴル（ヤギ乳製チーズ）は、アルカリ性の灰をまぶした黒い色が特徴。風味は穏やかで、熟成が進むにつれて旨味やコクが増す。「クーロンヌ ロショワーズ」1個 ￥2,200

4 >> フェルミエ

さまざまなドライハーブと赤唐辛子で覆われたコルシカ島の羊乳チーズ。若い状態はミルキーでむっちりした食感。表面が乾いて水分が抜け、ハーブの香りが中に浸透してきた頃もおいしい。「ブラン・デュ・マキ」1個 約250g ￥3,726

5 >> アルパージュ

なめらかな組織と口どけのよさが秀逸なガブリエル・クーレのロックフォールチーズは、世界のフランス大使館ご用達。羊乳の甘味と青カビの高貴な芳香を赤ワインと楽しみたい。「ロックフォール・ガブリエルクーレ」100g ￥1,318

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＊「フィガロジャポン」2021年5月号より抜粋