【受付終了】３フォークに選出！ アルマーニ/リストランテのランチを1組2名様に

イタリアで最も権威あるグルメガイド『ガンベロ・ロッソ』。毎年12月に翌年版が発表されるが、2022年版のトップ・イタリアン・レストラン・アワードでは、世界中のイタリアンレストランから20店が最高位の3フォークに選ばれた。

『ガンベロ・ロッソ』は、イタリア国内にあるイタリアンレストランを対象とする「ガンベロ・ロッソ」とイタリア以外の全ての国にあるイタリアンレストランを対象とする「ガンベロ・ロッソ・インターナショナル」を毎年選出している。

なかでも話題となったのが、東京・銀座のアルマーニ/リストランテ。初登場にして3フォークを獲得するとともに、世界でたったひとりに贈られるザ・シェフ・オブ・ザ・イヤーに同店のエグゼクティブシェフ、カルミネ・アマランテが指名されたのだ。

さらにこのダブル受賞に次いで、世界中のイタリアンレストランからトップ50を選出するレストランガイド『50 TOP ITALIY』でも世界25位に選ばれるなど、快進撃が続いている。

アルマーニ/銀座タワーの10F・11Fにあるアルマーニ / リストランテ。アルマーニの世界観の中で至高の料理を堪能したい。

1月からスタートした冬メニューは、“お客様の記憶に残る料理”を目指したエレガントな4つのコースと、シェフがこだわって選び抜いた食材による特別コースで構成。

その中から、伝統的なイタリア料理をアルマーニ流にアレンジした6皿の新作ランチコース「TRADIZIONE」￥9,500にウェルカムドリンクとお食事中のミネラルウォーターをセットして、1組2名様にプレゼント。本国も認めた世界最高峰のイタリアンをぜひその舌で味わって。
※お食事券の有効期間：2022年3月1日（火）～5月31日（火）
※以下のお料理は全て「TRADIZIONE」のコースより

和牛のブレザオラ（生ハム）をのせたトリュフ入りブリオッシュ（奥）、イカ墨を練り込んだアルマーニロゴ入りサブレのキャビア添え（左）など華やかなアミューズに心躍る。

肉厚で甘味のある北海道産のホタテを青菜で包み、野菜の旨味を利かせたスープとともに味わう前菜。南イタリアの冬の風物詩、ミネストラ・マリタータを繊細に進化させた。

メインは冬の代表的な高級魚・ヒラメ。淡白でありながら、旨味が凝縮された一品。しっとり柔らかく仕上げた食感が、優しい味わいを引き立てる。

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