【受付終了】自宅で本格的な出汁が簡単にとれる、水だしキットを5名様に

味噌汁や出汁巻き卵、野菜の煮物やおひたし…出汁さえあれば、和食はいたって簡単。でも料理のたびに鰹節や昆布を煮出したり漉すのは面倒、という人も多いのでは？

鹿児島県指宿の鰹節メーカー・カネニニシはミシュランシェフも太鼓判を押す「黄金の鰹節」で知られる生産者だ。そんなカネニニシが「一般家庭でも、もっと簡単に出汁をとることができたらいいのに」との思いで開発したのがコールドブリューダシ。

キットの内容は水だしボトル、鰹節15パック、昆布5パック。コールドブリューダシ￥5,500/カネニニシ

個包装された鰹節と昆布、水を専用のボトルに入れて一晩置くだけで本格的な出汁がとれるキットだ。鰹節は鹿児島県指宿産の最高級本枯節、昆布は北海道産の真昆布を使用。冷蔵庫で約5日から1週間保存できるので、必要な分だけすぐに使えるのが嬉しい。

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フィルターの中に昆布1パックと削り節3パックを入れ、塩、砂糖をひとつまみ加え、ボトルに水を注ぐ。

冷蔵庫で一晩置けば、おいしい出汁の出来上がり。黄金色で風味豊かな出汁は食材の旨味を引き立てる万能調味料。

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香り高い上質な出汁で、毎日の食事が和食屋さんのような本格的な味になること間違いなしだ。このコールドブリューダシを5名様にプレゼント。

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