あなたのアールドゥヴィーヴルってなんですか？ 植えて、育てて、収穫する、季節を感じる暮らし方。

植物を育てる、アートを飾る……日々の暮らしを彩る大切なこと。自分ならではの美学を持つクリエイター7人に、極めて私的なアールドゥヴィーヴルについて聞きました。

細川亜衣（料理家）

果樹を植え、育て、収穫する、季節の楽しみ方。

7、8年前から、庭に果樹を植え始めました。ブルーベリー、イチジク、桑の実、マルメロ、クルミ、キンカン、その他柑橘類……さまざまな果樹を育てています。梅、栗、柿は、もともと庭にあった古いもの。いまの季節は、スモモの木が実をつけています。収穫した果実は料理にすることもありますが、フレッシュなまま、そのものをいただくことがほとんど。イタリアで暮らしていた時、庭で果樹を育てている家を多く見かけたんです。気候がいい国なので、どこも実がたわわになっていて。幼い頃からサクランボが大好きなのですが、ある家でサクランボの木が茂っているのを見て、いつか自宅に果樹を植えたいと漠然とした憧れを持ちました。果実を食べるだけではなく、実のならない季節には、葉や花の様子が変わっていくのを楽しむことができる。季節を感じることも、私にとって生活の大きな楽しみ。植えて育てて収穫する、その循環的な行為自体にアールドゥヴィーヴルを感じます。

＊「フィガロジャポン」2021年9月号より抜粋
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