専門店だからおもしろい！ ○○ずくめな店へ。 コース仕立てで楽しめる、西麻布の韓国伝統料理。

韓国の代表料理カンジャンケジャンを、極上の国産ワタリガニで味わい尽くす！

#04. カニ｜Crab
ケジャン★オールスターズ｜西麻布

愛知、愛媛、佐賀で獲れたワタリガニを使用。店主いわく「400gくらいがベスト」。

韓国を代表する海鮮料理といえばカンジャンケジャン。現地には多くの専門店があるが、東京で本場の味を楽しむなら、ケジャン★オールスターズがおすすめだ。実はここ、新大久保で人気を集めるホルモン船 ホールちゃんの鄭壽福オーナーが始めた店。店名どおり、国産のワタリガニを使った料理を味わい尽くすことができる。甘くてねっとりした身質のワタリガニを、醤油漬けと辛味の2種、食べ比べできるのが贅沢。ご飯にカニ肉や味噌を加えて甲羅焼きにしたチャーハンも悶絶級のおいしさだ。

料理はすべて¥8,500のコースから。「チャーハン」。身と味噌、特製ダレを混ぜたご飯は絶品！

「辛味付けケジャン」。フルーツや3種の唐辛子、ショウガなどをブレンドしたタレでマイルドに。

「醤油ケジャン」。シジミ醤油に漬け込んでカニの旨味とねっとりした甘味を引き出した逸品。

Gejang Allstars／ケジャン★オールスターズ
東京都港区西麻布2-24-1 萬治ビル2F
tel:03-6805-1538
営）12時〜16時L.O.、18時〜23時30分
不定休
予算：昼夜¥9,500〜　要予約

＊『フィガロジャポン』2018年4月号より抜粋