名シェフのひと皿で、地元食材をじっくり味わう。 九州で唯一! アジアベストレストラン50の味。

あまおうとフォアグラのマリアージュに驚き！　地元料理人にも愛されるアットホームな店は、食感のバランスも魅力。

地元客に愛される、アットホームな一軒。

ラ・メゾン・ドゥ・ラ・ ナチュール・ゴウ 

料理はすべて7品¥8,640のコースから。あまおうの甘酸っぱさがフォアグラとマッチする。ワインは¥864から用意。

九州では唯一アジアベストレストラン50に選出され、世界中から注目を集める店。とはいえ堅苦しさはなく、地元料理人たちからも慕われる福山剛シェフの人柄もあって、店はアットホームな雰囲気。「地元産に固執しないが、“おいしいもの”を基準に選んだ結果、6〜7割の食材が九州産」と話す福山シェフ。あまおうとビーツのゼリーでフォアグラを包んだ料理は、カカオニブの香ばしさと食感も楽しい一品。コクや酸味、食感と絶妙に組み合わさった彼の料理を味わえば、地元で16年間愛されてきた理由がきっとわかるだろう。