ピエール・エルメ・パリが誘う、ノエルのファタンジー。
Gourmet 2021.10.05
夢とは儚いものではなく、身も心も満たされるもの。ピエール・エルメのスイーツをひと口食べれば、それこそが真実と思わせられる。
稀代のパティシエが繰り広げる甘美な夢物語のクライマックスは、クリスマス。今年は「レヴリ アンフィニ(果てしなき夢想)」をテーマに、イラストレーターのサフィア・ワレスのアートワークがお菓子やパッケージを彩る。
ノエルのケーキを代表する存在とも言えるビュッシュ・ド・ノエルには、どこを食べてもチョコ!なチョコレートづくしのフレーバーがお目見え。
塩味を効かせたフルール・ド・セル入りのチョコレートチップがアクセントのとろけるガナッシュ、ふんわりとした食感のチョコレート入りビスキュイなど、単調さとは無縁の複層的なカカオの味わいを思う存分堪能したい。
サフィア・ワレスによるアーティスティックなモチーフをあしらったビュッシュ・ド・ノエルは、まさに大人のための逸品。ビュッシュ・オリジーヌ¥6,210(オンラインブティックにて予約受付中。店頭では12/20〜12/25販売)
通年の人気アイテム、マカロンにも新作が登場する。
野いちごを思わせるジューシーな味わいの「アンフィニマン フレーズ」、芳醇ないちじくの魅力を詰め込んだ「アンフィニマン フィグ」の新作2種に加え、クリスマスならではの「フランボワーズ エ パン デピス」などを詰め合わせたボックスは、人気を呼ぶこと間違いなし!
サフィア・ワレスのデッサンから抜け出したかのような、ドラマティックなプリント柄が描かれたボックスも見逃せない。4個入り〜40個入りまであり、¥1,998〜¥16,200(オンラインブティックにて予約受付中。店頭では11/1より数量限定にて発売)
12月1日から24日まで、日めくりの暦のように引き出しを開けて毎日違うスイーツを楽しめるアドベントカレンダーも、毎年バージョンアップを重ねて今年が第6弾。美しい絵柄とリース形のボックスで、クリスマスの飾りとしても楽しめるのが魅力。
今日はクッキー、明日はチョコレート、明後日は……?毎日がハズレのないおみくじのよう。カランドリエ ド ラヴァン シニャチュール ノエル¥16,500(11/1より数量限定にて発売)。
text: Mami Aiko